Miel Vert 2025 : gout a nou !

Pour cette édition de Miel Vert, retrouvez l’Académie Culinaire de l’Océan Indien et des Outre-Mer avec des chefs et cheffes locaux mais également venus de Métropole. Préparez vos papilles à un festival de saveurs !

“ Ce sera le plus beau festival culinaire qui a été fait jusque là ”. Jean-Charles Nagou, président de l’Académie Culinaire de l’Océan Indien, annonce la couleur. Depuis 2021, il organise des événements et des formations culinaires tout au long de l’année avec une variété de partenaires grâce à sa structure, qui revient pour la troisième année à Miel Vert. Cette année, de nombreux chefs seront accueillis à bras ouverts pour faire découvrir aux Réunionnaises et Réunionnais les saveurs d’ici et d’ailleurs. Des bons plats préparés par toute une équipe de professionnels du métier qui seront présents, et qui auront à cœur de pouvoir partager leur savoir-faire. En termes d’animations, vous n’aurez pas de quoi vous ennuyer. Il y aura en tout 3 ateliers avec des thèmes différents : Savoie et Lorraine du 3 au 6 janvier, Bretagne du 7 au 8 janvier, et pour finir en beauté, La Réunion du 9 au 12 janvier avec la présence de chefs locaux. 

“ Miel Vert fait partie de l’histoire de la Réunion, c’est un moment où l’on met en avant la production locale ” raconte Larissa Rajaonarivelo, l’une des cheffes réunionnaises présente pour le festival culinaire. Elle a grandi dans une famille qui aime manger. “ Très tôt j’ai dû cuisiner pour mes frères et soeurs car mon père était malade, j’ai trouvé une certaine facilité à le faire et j’ai continué ”. Une cheffe qui fait la fierté de la Réunion, en arrivant deuxième au concours gastronomique La Cuillère d’Or, uniquement réservé aux femmes. Elle s’est mesurée à des cheffes du monde entier et se retrouve à quelques points de la première place. 

“ La cuisine c’est quelque chose de familial ” explique de son côté Erika Florinéda, propriétaire de l’établissement La Florineda, et accompagnera les autres chefs lors du festival culinaire. Ce qui l’anime, c’est la créativité. “ J’adore utiliser les produits locaux car c’est une richesse qu’on a ici, ensuite je les cuisine à ma manière ”. Murielle Michaeli, nommée cheffe de l’année 2024 par le Guide Kaspro sera également présente pour émerveiller vos papilles.

EN SAVOIR PLUS SUR MIEL VERT 2025 :

https://www.zinfos974.com/miel-vert-2025-mangez-pei/

https://www.zinfos974.com/miel-vert-2025-zouk-rap-reggae-un-plateau-artistique-haut-en-couleurs/

https://www.zinfos974.com/miel-vert-2025-toujours-incontournable/