legoutpeiote.com : Quand les recettes se cuisinent sur Internet

legoutpeiote.com existe depuis un mois sur Internet. Ce site est une initiative de Yohan Rivière, un jeune cuisiner passionné, qui veut mettre en ligne la base de la cuisine réunionnaise pour enrichir et diversifier les plats traditionnels par de nouvelles idées, que ce soit venant des professionnels ou des amateurs.

Pour ce faire, il invite ceux qui aiment cuisiner à apporter sur ce nouveau portail culinaire leurs idées en terme de mariage des recettes et des ingrédients. Une manière de montrer que le mélange des recettes de diverses origines, quelles soient créoles, métros ou autres, peut enrichir les goûts.

La rubrique vide-frigo permettra à certains de savoir quoi faire d'un peu de crème fraîche ou de trois saucisses qui restent dans le réfrigérateur.

Dans la rubrique Produits pays, les origines de chaque produit sont répertoriées, qu'il s'agisse de légumes ou d'épices avec leur teneur en calories ainsi que les valeurs nutritionnelles des aliments. Des informations importantes, qui sont donnés dans l'intention de faire évoluer le regard des habitants de l'île sur les aliments, quand on sait par exemple que La Réunion compte cinq fois plus de diabétiques qu'en France métropolitaine, soit 17,5% des Réunionnais.

Bientôt dans la rubrique "Recettes", il y aura dans la sous-rubrique "par technique", un cuisinier professionnel qui présentera en vidéo comment réaliser des plats. Bref, un portail qui devrait rapidement devenir interactif pour ceux qui aiment partager leur savoir-faire et découvrir ou développer de nouvelles recettes.