La Possession: Fermeture temporaire pour un restaurant peu vigilant sur les denrées

Deux restaurants de la Possession ont fait l'objet d'un contrôle sanitaire des services vétérinaires.

Dans les deux cas, ce sont des denrées impropres à la consommation ou qui ne comportaient pas d'étiquetage permettant d'en connaître la date limite de consommation qui ont été retrouvés dans les cuisines des restaurants Chez Jacky et les Délices du Moulin joli. Si le premier subit une fermeture administrative temporaire, le second reste ouvert, tient à signaler son gérant.

Celui-ci apporte des précisions sur le déroulé du contrôle sanitaire dont son établissement a fait l'objet. "Il s'agissait d'un contrôle annuel comme on en a l'habitude. On n'a eu aucun PV et notre établissement n'est pas fermé", explique-t-il, contrairement à l'autre restaurant Chez Jacky.

Le gérant des Délices du Moulin Joli clame sa bonne foi sur toute la ligne. "Je suis pour les contrôles. Ils ont raison de le faire", dit-il, même s'il regrette que les services de la DSV (la direction des services vétérinaires) aient qualifié les 70 kilos de viande retrouvés dans ses cuisines comme "avariés". Pour le restaurateur, les lots saisis ne comportaient tout simplement "pas d'étiquetage" mais n'étaient pas, à proprement parlé, "avariés". 

Le gérant évoque à juste titre le préjudice en terme d'image que cette mauvaise interprétation pourrait laisser à ses clients. "Nous servons 200 personnes chaque jour et avons 20 employés", expose-t-il. "Si nous avions fait de graves erreurs nous les aurions assumé et trouvé normal qu'elles soient dans la presse, mais il ne s'agissait que d'un défaut d'étiquetage".