Etang-Salé: Un abattoir ultra moderne pour traiter 220.000 volailles par semaine

La société Crête d'Or a fait visiter son tout nouvel abattoir avicole à l'Etang Salé la semaine dernière. Le complexe avicole lui permettra  d'augmenter substantiellement sa production avec jusqu'à 220.000 volailles chaque semaine !

Installé au cœur de la zone industrielle des    Sables à l'Etang-­Salé, sur un site de 7 hectares, le nouveau complexe avicole Crête d'Or est bien plus qu'un abattoir.

Il regroupe en son sein les différentes activités de production    et de    transformation de la filière : de l'abattage au conditionnement en passant par la découpe, la congélation, la charcuterie et la production de produits élaborés.

D'un investissement de 73 millions d'euros, la Région, l'Etat et l'Union européenne participent à son financement par le biais de subventions et de la défiscalisation. Le nouveau complexe avicole débutera ses activités en fin d'année pour la partie abattoir et en janvier 2015 pour la partie produits élaborés.

Actuellement, l'entreprise traite 150.000 volailles par semaine. Avec cette nouvelle structure, la société compte en abattre 220.000 volailles par semaine.  Sa production annuelle passera ainsi de 8.400 tonnes de produits commercialisés à 12.000 tonnes.

Sa mise en service s'accompagnera de la fermeture des deux sites actuels de production Crête d'or à l'Etang-Salé et Segma à Salazie, qui emploient 268 salariés. L'ensemble des salariés en CDI de Crête d'Or travailleront sur le nouveau site qui comptera 275 salariés.

Sur le plan environnemental, le nouvel outil industriel sera doté d'une station d'épuration pour le traitement des eaux usées. Et d'ici deux ans, il sera complété par un système de méthanisation.