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Journée mondiale de la vue : Un atelier gâteau pour les déficients visuels

Ce jeudi 12 octobre est la journée mondiale de la vue qui vise à sensibiliser le public à la prévention et au traitement de la perte de l'acuité visuelle. C'est également l'occasion pour les déficients visuels de démontrer que le handicap n'est pas un frein pour de nombreuses activités. Dans le sud, l'Atelier culinaire la Réunion des chefs a organisé une formation pâtisserie à quatre gourmands.

Ecrit par Gaetan Dumuids – le jeudi 12 octobre 2023 à 16H12

Hasard du calendrier, c'est ce jeudi 12 octobre que tombe la journée mondiale de la vue et l'anniversaire de Jean-Philippe Sévagamy, l'infatigable porteur de projet autour du handicap visuel. De quoi donner des idées à son ami Sébastien Ramuscello, le gérant de l'Atelier culinaire la Réunion des chefs, qui organise avec lui des formations pour déficients visuels depuis deux ans.

Depuis un mois, le Chef s'est entraîné à préparer un gâteau avec les yeux bandés "dans le fénoir" afin que les porteurs de handicaps visuels puissent le reproduire. Ils étaient donc quatre ce jeudi, 3 non-voyants et une malvoyante, à venir préparer un délicieux gâteau fait d'une base biscuit nappé d'une mousse au chocolat et pistache.

Entre les techniques de professionnel et les petites astuces gourmandes, Sébastien Ramuscello a eu plaisir de transmettre sa passion, tandis que les bénéficiaires étaient heureux de pouvoir réaliser une fabuleuse pâtisserie.

Demain, à l'occasion de la journée mondiale de la canne blanche, qui est en réalité le 15 octobre, une grande journée de sensibilisation à la déficience visuelle aura lieu à la gare routière de Saint-Pierre entre 9h et 15h.