L'octroi de mer sur la farine pourrait faire augmenter le prix du pain

Les artisans boulangers pâtissiers avaient demandé une table ronde avec, entre autres, la Région Réunion et les Chambre consulaires depuis l'annonce, au 1er juillet, d'un octroi de mer de 6,5% imposé sur la farine importée. Cet échange a eu lieu ce jeudi après-midi au sein de la Chambre des Métiers et de l'Artisanat, non sans quelques tensions.

Les artisans présents sont ressortis mitigés car tout reste encore à faire. "On remet les choses à d'autres réunions de travail, mais nous n'avons aucune certitude qu'à l'issue il y aura un retour en arrière de ce que nous considérons comme une injustice", analyse Fabienne Lozange, gérante de la Bigourdenne à La Possession qui se fournit directement en farine bio et label rouge aupres d'un producteur de métropole.

Protéger la production locale, tous d'accord !

La farine utilisée par les artisans de la Réunion provient en grande partie de la Cogedal, seul fabriquant local de farine, ou de métropole et de Maurice. 

Au fond, tous les acteurs se sont accordés sur un principe, celui de protéger la production locale. "Nous devons pérenniser et protéger la production locale", entame en préambule David Lorion, représentant de la Région Réunion, "notre souci est de protéger tous les emplois sans casser un maillon de la chaîne", poursuit-il.

Mais les artisans reprochent l'effet inverse: "Nous sommes des producteurs locaux, pourquoi est-ce que l'on protège Cogedal (producteur de farine locale qui détient plus de 60% du marché) mais pas nous?", s'interroge encore Fabienne Lozange. Un confrère souligne : "Si on est impacté, on ne pourra plus investir et enrichir une filière reconnue comme très dynamique".

Le débat s'oriente sur la question des pains surgelés vendus en grande distribution ou dans les stations-services. Les artisans demandent pourquoi ces produits ne sont alors pas taxés eux aussi… Réponse partielle de la Région Réunion.

David Lorion a toutefois assuré d'une chose, "tout ce qui n'est pas produit localement n'a pas vocation à être taxé de l'octroi de mer (…) Toutes les farines qui ne se produisent pas à la Réunion ne seront pas taxées". La prochaine commission permanente de la Région Réunion prévue fin août devrait apporter plus d'éléments de réponse.

La conséquence de l'arrivée inattendue de cet octroi de mer pour les artisans boulangers pâtissiers est le   report de ce surcoût sur leur produit. La baguette ainsi que les viennoiseries pourraient alors coûter plus cher de plusieurs centimes d'euros... Et les artisans redoutent la perte de clients insatisfaits.