Les masterchefs en visite à la Réunion

Sur une initiative de l'IRT et en partenariat avec CorsairFly et l'hôtel le Saint-Alexis, les quatre finalistes de l'émission Masterchef sont sur l'île jusqu'à vendredi.
Hier, ils étaient au lycée hôtelier la Renaissance de Plateau Caillou pour prolonger leur aventure en se mesurant les uns les autres une dernière fois, sans la pression de l'émission mais, comme le souligne Serge Robin, chef cuisinier et professeur au lycée, "avec un jury d'exception" composé de professionnels de la cuisine locale, enseignants pour la plupart au lycée la Renaissance.

Mettre en avant les produits locaux...

A peine arrivés, Georgiana, Joël, Philippe et Virginie sont mis dans le bain. Pas de perte de temps, les quatre de candidats sont immédiatement conduits dans les cuisines où Serge Robin leur explique le déroulement de l'épreuve.

Assistés chacun d'un commis étudiant au lycée hôtelier, ils devront rivaliser de créativité pour mettre en avant les produits locaux dans un plat de leur composition. Au menu du panier à leur disposition:  camarons, ombrine tropicale, ananas, carotte, vermicelle et autres condiments pour créer leur plat.
Les candidats ont 1h30 pour montrer l'étendue de leur talent... A 11h, la compétition est lancée...

"Régalez-vous, régalez-vous!"

 Au fur et à mesure des minutes qui passent, les locaux se remplissent d'élèves qui viennent observer et soutenir leur candidat préféré. Au baromètre des fans, Philippe et Joël raflent la mise. Mais les filles ne sont pas en reste.

Virginie, un peu nerveuse, a peur de ne pas finir à temps. Joël a déjà tout en tête et compte sur l'aide précieuse de son commis pour trouver de savants mélanges. Pour Philippe, le plus important c'est de ne pas perdre de vue qu'il faut s'éclater.

Nos quatre candidats ne cessent de rappeler une devise d'un des membres de leur jury: "Régalez-vous, régalez-vous!" car le plus important dans la cuisine c'est le partage avec l'autre.

Des binômes complices, une chance pour la Réunion

Les candidats, très concentrés, n'hésitent pas à donner des explications à leurs commis et à écouter leurs remarques pour améliorer les plats. Un véritable échange s'instaure dans chacun des binômes. Joël, lors de la présentation des plats, met en avant son commis avec qui il insiste sur le travail d'équipe.

12h15, 15 minutes avant la fin de l'épreuve, la présidente de l'IRT, Jacqueline Farreyrol, entre deux visites ministérielles, vient assister à la fin de la compétition et soutenir les candidats. Pour elle, cet événement est intéressant pour mettre en avant le savoir-faire réunionnais en matière de gastronomie. D'ailleurs, actuellement en négociation avec TF1, elle espère qu'une émission sera bientôt réalisée sur l'île.

Et pendant ce temps-là...

En marge de la compétition, l'autre partie des cuisines du lycée est occupée par les élèves de Christian Antou, président de gout'a nou et professeur de cuisine, qui préparent un menu quatre étoile pour les candidats afin qu'ils découvrent les mets de la Réunion. Au menu, poissons gingembre, croustillant de camarons et un ensemble de desserts à base d'ananas. Tout est fait pour que les candidats se sentent bien et pour qu'ils gardent un beau souvenir et que les élèves montrent leur talent et leur envie de cuisiner.