Economie

L'Igloo se lance dans la commercialisation de glaces light


L'Igloo se lance dans la commercialisation de glaces light
Le glacier Igloo, implanté à la Réunion et à l'île Maurice, se lance dans la commercialisation de glaces light, soit avec un minimum de sucre. Un choix voulu par l'enseigne bien décidé à proposer des produits "plaisirs" sans pour autant se priver.

Pour arriver à sortir ces glaces light, il aura fallu un an d'études et de recherches en partenariat avec le CRIT (Centre de recherches, d'innovations et de technologies) basé à la Technopole. "La mise au point technique a duré plus d'un an. La difficulté résidait dans le remplacement du sucre par la stévia (ndlr: un édulcorant naturel extrait de plantes d'Asie). Le stévia a un goût de réglisse et il fallait pouvoir l'éliminer pour proposer des produits light avec la même saveur que les produits classiques", explique Jean-Christophe Carmignat, responsable chez Igloo.

En tout, 14 parfums (10 crèmes glacées et 4 sorbets) seront proposés à la vente dès vendredi prochain. "Les sorbets sont sans sucre ajouté et les crèmes glacées ont une teneur en sucre inférieur à 2,5%", précise-t-il. Les pots seront vendus entre 200 ml et 1 litre dans les Igloo de la Réunion et Maurice, mais également dans les stations-service et grandes surfaces. Les coûts varieront de 4,50 euros à 16 euros pour le plus gros pots.

Cette "innovation" a un coût et Igloo a investi près de 80.000 euros en recherche pour arriver à proposer ce produit aux consommateurs.
Mardi 5 Février 2013 - 11:39
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1.Posté par Ouvrage.net le 05/02/2013 11:47
Avec le light on a quand même le goût sucré et on recherche en permanence ce goût, ça ne fait pas maigrir ni mincir

2.Posté par nouny le 05/02/2013 12:46
Bravo, il y en a au moins qui pensent à notre gourmandise. Le prix ralentira quand même la consommation, ce qui n'est pas plus mal.

3.Posté par PAT974 le 05/02/2013 14:13
pat974
A quand un haagen-dazs Chop sur la Run
J'ai oublier le lien Usine nouvelle

http://www.usinenouvelle.com/article/haagen-dazs-va-investir-19-millions-d-euros-a-arras.N187070

4.Posté par Laverdure le 05/02/2013 18:06
De l'Häagen-Dazs, il n'y que çà de bon en matière de glaces... quel délice ! Et puis tiens je vais aller m'en payer une !

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