Punch rose, violette, pitaya... Chatel innove

Alain Chatel a présenté aujourd'hui ses nouveaux Punch baptisés : Les inédits. Et le moins que l'on puisse dire est qu'ils portent bien leur nom car, sans émettre de jugement sur leur goût, on ne peut pas leur enlever le mérite d'être originaux. Exit les traditionnels coco et fruit de la passion et place à "cerise lavande", "violette menthe", "letchi rose" ou encore "citronelle pitaya concombre".

Voici comment Alain Chatel décrit lui même ces nouveaux arômes :

"Citronnelle Pitaya Concombre : le pitaya est le point de départ de cette recette. Nul ne peut ignorer l’attrait récent que suscite ce fruit auprès des Réunionnais et pourtant aucun punch ne l’avait encore mis à l’honneur. C’est chose faite. Chatel a affiné sa recette en y apportant la fraicheur du concombre et les notes acidulées de la citronnelle. Un mariage très gourmand !

Cerise Lavande : La cerise utilisée dans ce punch est la cerise bigarreau. Son acidité légère permet de balancer le côté très fleuri de la lavande. Il n’y a plus de limites !

Letchi Rose : La rose souligne parfaitement les notes florales du letchi réunionnais dans un juste équilibre entre le parfum et le goût. Vraiment étonnant !

Violette Menthe : Alain Chatel a choisi une menthe surprenante, très légèrement piquante qui renforce toute la fraicheur et la légèreté de la violette. Un assemblage très frais et très tendance ! Futur star de l’été?

Les Inédits sont très frais ! Légers, fleuris et fruités, ils affichent sans réserve leur côté chic. Les nouvelles sensations qu’ils procurent devraient étonner les Réunionnais et leur faire découvrir une toute nouvelle facette du punch, beaucoup moins conventionnelle et résolument plus actuelle."