Des langoustes ramenées vivantes après plus de 3000 km: une première mondiale!

Les conditions pour pêcher la langouste australe, dite la petite langouste rouge, sont extrêmement difficiles. Mais en décembre 2017, la SAPMER a embarqué à bord de son bateau, avec un nouveau dispositif innovant et nécessaire pour ramener sur les terres réunionnaise cette pépite d’Austral... vivante.
 
Les langoustes pêchées à plus de 3000 kilomètres ont ainsi traversé les eaux des Terres Australes et Antarctique françaises, pour arriver en vie sur le littoral réunionnais. C’est une première mondiale dans le secteur de la pêche. Elle a été réalisée par la SAPMER, pionnier dans ce domaine depuis plus de 70 ans. Mais cette prouesse humaine et technique n'aurait pas été possible sans la société française EMYG, spécialisée dans le traitement et la purification de l’eau en circuit fermé. Elle a créé "la chaine du vivant", un substitut, d’autant plus innovant, de la chaine du froid.
 
La SAPMER pêche également la langouste de Saint-Paul, dont elle est la seule société mondiale à le faire, la légine australe, le thon albacore et le thon bonite. Elle se développe également pour devenir une "entreprise seafood". Autrement dit, la SAPMER veut assurer le suivi de sa récolte de la mer à l’assiette.