Le CENTHOR délocalise son restaurant d’application "les délices des vavangues" au salon REGAL

Donner l’opportunité aux apprentis des métiers de l’hôtellerie et de la restauration d’exercer leurs réels talents dans une cuisine "ouverte" est une des principales raisons qui a motivé la participation du CENTHOR à la nouvelle édition du salon REGAL.

Le CENTHOR a installé son restaurant d’application au salon REGAL pour permettre aux apprentis de maîtriser leur concentration et de déployer leurs talents dans un environnement "ouvert au public".

En effet, une dizaine d’apprentis en cuisine et en salle, encadrés par 4 ou 5 formateurs, préparent et servent midi et soir, différents plats gastronomiques devant les visiteurs du salon qui peuvent ainsi assister en
direct au "fameux coup de feu" du service.

Le Centhor organise sa soirée de gala samedi 6 novembre à partir de 20 heures au Salon Regal.