Chocolats et confiseries de Noël : Allez-y, c'est permis !

Effluves cacaotées, fragrances sucrées, nous fondons tous pour ces petits péchés mignons que sont les chocolats, les pâtes de fruits et autres confiseries en cette période de fêtes. "J'en achète spécialement pour les fêtes, c'est sympa à offrir pour les amis et avec du champagne c'est top", raconte Rose, faisant le tour des chocolatiers afin de trouver un "chocolat fin."

Simple chocolat noir ou composition plus élaborée, chacun y trouve sont compte. Parmi les parfums de cette année : aiguillette au gingembre, chocolat au piment d'espelette, mousse au chocolat avec éclats de framboise. Le tout, sous des allures des plus étonnantes : bouchons de liège, pommes de terre... "Les gens demandent en général un assortiment, afin de varier les goûts", indique Yvette, vendeuse chez un chocolatier de Saint-Denis.
 
Des chocolats, oui, mais aussi...

L'accent est mis sur l'originalité et surtout la qualité. Pour le gérant d'un autre magasin de chocolats "il y a un réel besoin de qualité, nos chocolats viennent d'un chocolatier et cacaofèvier réputé en France qui traite la fève de cacao du début à la fin."

Les confiseries ne sont pas en reste : pâtes de fruits, caramels, confitures, éveillent et flattent nos papilles. "Les pâtes de fruit j'en prends chaque année, c'est la petite tradition familiale", explique Marie. Difficile en effet de résister à ces petit cubes fruités et sucrés à souhait.

C'est bien connu, le chocolat contribue au bonheur ou du moins, à la bonne humeur, surtout lorsqu'il est consommé dans une ambiance festive, reste encore à savoir si la raison l'emporte sur la gourmandise... Mais après tout, comment se contenter d'une petite quantité ?