Li Yawei, expert dans l'art des pâtes chinoises

Alors que la sixième édition de la fête du Guandi est lancée officiellement depuis hier après-midi, Li Yawei, expert dans la confection des pâtes chinoises est présent jusqu'à dimanche soir pour faire partager son art.

Originaire de la province de Shanxi, Li Yawei pratique son "art" depuis maintenant cinq ans dans la vile Taiyuan. Au premier coup d'oeil, cela n'a pas l'air très compliqué, puisque le cuisinier chinois se sert uniquement d'eau et de farine de blé. Mais c'est un véritable travail d'orfèvre auquel se livre Li Yaiwei pour arriver à confectionner ses pâtes chinoises où une seule d'entre elle peut atteindre près de 1 km.

Sur le stand posé rue Sainte-Anne et devant un public acquis à sa cause, Li Yaiwei a fait le show devant des spectateurs médusés par la dextérité de l'artiste chinois. Après la confection, un petit tour dans le public, les pâtes dans les mains, ont permis de se rendre compte de la finesse de travail et du doigté qu'il faut pour confectionner près de 12 kilomètres de pâtes d'un seul coup !