Les professionnels de cuisine formés à la Réunion par la Ducasse Institute

Au Centhor à Saint-Gilles les Hauts, des professionnels de la restauration vont suivre, aujourd'hui et demain, les cours du chef Philippe Girard, formateur de la Ducasse Institute venu à la Réunion pour quelques jours.

En partenariat avec la Chambre de Commerce de la Réunion et le Centhor, deux stages sont organisés par la Ducasse Institute pour permettre aux professionnels du secteur Cuisine Hôtellerie Restauration de se perfectionner, de maîtriser de nouvelles techniques de travail en cuisine et de travailler leur créativité et alliances inédites pour se démarquer de la concurrence.

Le chef français Alain Ducasse transmet par le biais de la Ducasse Institute son savoir-faire, ses compétences et son expertise afin de cultiver l'excellence dans les domaines des arts culinaires et de la pâtisserie.