Les prix du cacao s'envolent, une forte inflation attendue à Pâques

Sur les marchés actuels, les prix du cacao connaissent une hausse significative, principalement attribuable à une récolte médiocre dans les pays producteurs d'Afrique. Les tarifs du cacao ont atteint des niveaux historiques, culminant à 5 874 et 5 386 dollars la tonne respectivement sur les marchés de Londres et de New York. Cette augmentation représente le double des valeurs enregistrées il y a 18 mois, marquant un pic sans précédent depuis près de 50 ans.

Cette flambée des prix est largement attribuée à la mauvaise récolte dans des pays tels que le Ghana et la Côte d'Ivoire, ensemble responsables de près de 60% de la production mondiale de cacao. Depuis novembre, la quantité de cacao exportée par ces deux nations a diminué de plus de 35%, essentiellement due aux conditions de sécheresse.

Une inflation notable semble se profiler pour la période de Pâques, attribuable aux mauvaises récoltes qui ont des répercussions directes sur le marché du chocolat. Pour le moment, les fabricants épuisent leurs stocks de cacao acquis à des prix inférieurs, atténuant temporairement l'impact des prix dans les rayons. Cependant, cette crise risque de perdurer.

L'Organisation internationale du cacao (ICCO) prévoit une baisse de la production mondiale de fèves de cacao pour l'année à venir. Par conséquent, une répercussion sur les prix des tablettes de chocolat est inévitable. Pour la période de Pâques, il est probable que les prix soient de 10 à 20% plus élevés par rapport à Pâques 2023, laissant sans nul doute un goût amer aux amoureux de ce précieux sésame.