Ananas Victoria et letchis de La Réunion au menu du Noël des militaires français à Abu Dhabi

À l’occasion de sa visite aux Émirats arabes unis, le président de la République, Emmanuel Macron, a partagé dimanche soir un repas de Noël avec les forces françaises déployées à Abu Dhabi. Conçu par le chef de l’Élysée, ce dîner traditionnel se voulait avant tout un moment de réconfort pour les militaires engagés loin de la France, avec un menu mettant à l’honneur les saveurs de l’ensemble du territoire national, outre-mer compris.

En déplacement dans la région pour célébrer les fêtes de fin d’année avec les troupes françaises, le chef de l’État est arrivé dimanche en fin de matinée à Abu Dhabi, où plus de 900 soldats français sont actuellement déployés sur trois bases militaires. Après une série d’échanges diplomatiques et un discours prononcé devant les forces armées, Emmanuel Macron a pris part au dîner de Noël préparé spécialement pour l’occasion.

Un menu en forme de "réconfort"

Selon la tradition présidentielle, ce repas partagé avec les militaires constitue un temps fort symbolique des fêtes de fin d’année passées à l’étranger. Il a été élaboré par les équipes du chef des cuisines du palais de l’Élysée, Fabrice Desvignes, Meilleur Ouvrier de France. Le menu, pensé dans un esprit de convivialité et de réconfort, comprenait notamment un pâté en croûte au foie gras, du poulet aux morilles, un plateau de fromages représentant près de 100 kilos avant une traditionnelle bûche. En tout pas moins, de 5 tonnes de nourriture qui ont voyagé en même temps que le chef de l'Etat. 

Les fruits de La Réunion à l’honneur

Pour conclure le repas sur une note sucrée, des produits emblématiques de La Réunion ont été servis aux militaires : ananas Victoria, letchis et fruits de la passion. Des fruits exportés par la société Philibon, basée à l’aéroport Roland-Garros de Gillot mais aussi à Rungis. "On met à l'honneur l'Outre-mer", se félicite dans un reportage de TF1 le chef des cuisines de l'Elysée. 

Un contexte diplomatique et militaire marqué

Ce dîner de Noël s’inscrivait dans une visite officielle à forte dimension diplomatique et militaire. Devant les soldats français, Emmanuel Macron a notamment annoncé le lancement de la construction du futur porte-avions destiné à remplacer le Charles-de-Gaulle, dont l’entrée en service est prévue à l’horizon 2038. La présence des troupes françaises aux Émirats arabes unis s’inscrit, selon l’Élysée, dans la volonté de la France de conserver une capacité “d’action autonome dans un contexte international tendu”.

Un Noël loin de la France, aux saveurs nationales

Au-delà des enjeux stratégiques, ce repas de Noël a offert aux militaires un moment de pause et de partage, marqué par un menu aux saveurs de la France, métropolitaine et ultramarine, servi à 5 000 kilomètres du territoire national.