Rougail saucisse en boîte : Haro sur le baudet !

Notre succulente amie Nathalie Valentine Legros nous a envoyé un amusant taratas sur les conserves de rougail saucisses proposées aux bisasses.

Les contempteurs ne manquent pas. Je leur recommande un livre à déguster sans modération : "On n'a pas toujours du caviar", de Simmel. Ou autrement dit, faute de grives, etc.

Voici la réponse que j'ai faite à Nathalie et qui ne vous coupera pas l'appétit. Bonne bourre ! Oups ! je voulais dire "bonne bouffe !"

"Est-ce qu'au moins un de ceux qui critiquent a goûté à cette conserve ? Et, question subsidiaire : est-ce QU'AU MOINS UN DE CEUX QUI CRITIQUENT PEUT DIRE QU'IL N'A JAMAIS "DÉGUSTÉ" (OUPS !) UN MERVEILLEUX PLAT DE CHEZ MACDONALD ? Avant dir out camarade son zyeu lé sale, tir mallol dans la vot' ! Il y a des couscous en boîte qui ne méritent certes pas le nom de couscous mais sont néanmoins de bonnes conserves. Pas toutes... mais il y en a. Je ne suis pas farouche partisan de la conserve en général ; mais il y a de bons exemples. On se souvient tous du boeuf en boîte SÉVIMA du temps où c'était encore fabriqué à Madagascar.

On en faisait de ces petits rougails, mon camarade, mi dis pas ou ! Les non-prétentieux vous diront aussi qu'avec une boîte de sardines ou de miettes de thon (à l'huile, le thon... à l'huile... non mais à l'huile, quoi!) on réalise une bonne petite sauce. Avec in gros pois pété à côté, ou arlisse out doigt, comme disait les "Croix-Jaune" (comprenne qui veut !) Enfin, effectivement, il faut penser au plaisir du soldat réunionnais pétant de chaleur au Soudan et s'enivrent du fumet créole en ouvrant sa boîte... Vous avez mieux à lui proposer ? "

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