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Letchis et bichiques sur les marchés, ça y est, c'est Noël !

Depuis quelques semaines déjà, les letchis sont de retour sur les étals. Les bichiques, quant à eux, sont aussi présents, à l'approche des repas de fin d'année où l'on sait qu'ils sont très prisés.

Ecrit par zinfos974 – le mercredi 9 décembre 2009 à 17H03

Ce matin, au marché forain du Chaudron, vendeurs et clients s'affairaient autour des produits locaux qui nous font bien sentir que la fin de l'année est là. Les bichiques attirent l'attention des clients. Peut-être est-ce à cause au vendeur qui harangue les passants, à coup de " Bichiques, bichiques, 15€ la livre! " ou grâce à l'odeur de poisson qui s'élève à l'approche de l'étal.

Comme toute denrée rare, le bichique ne reste pas longtemps sur les étals. Ce matin, donc, le bichique se vend bien. "Na lontan ma pencor mange bichik, mi trouve, mi achète !" s'écrit une femme, en tendant la monnaie à Roger, vendeur de bichiques. Celui-ci nous explique que les fameux alevins, dont sont friands les Réunionnais, apparaissent lors de la pleine lune, avec le mouvement des marées. "Ou remarque quand lé bichik i monte dans le canal, lé pareil un nuage bichik" décrit-il.

A 30€ le kilo, il faut donc savoir les apprécier, d'autant plus que la prochaine montée ne s'annonce pas avant le 23 ou le 24 du mois - autant dire pile pour le réveillon de Noël... avant que la saison ne s'achève. "Mais ou peu congel a li kan ou arrive la caz, i conserve plizièr mois ça", conseille Roger, histoire d'avoir des bichiques toute l'année.

Pas de letchis à moins de 2€

Plus loin, entre les mangues, les ananas, les pastèques et autres produits de saison, voilà les letchis, ornements des tables de réveillon. Ici et là, on peut voir les prix varier entre 2 et 3€. Pour ceux qui hésitent encore à acheter à cause du prix, ne tardez plus, les prix ne baisseront pas plus selon les vendeurs ce matin sur le marché forain du Chaudron. "Au contraire, ça va même commencer à remonter d'ici quelques semaines, c'est une mauvaise année pour les letchis", raconte Jean-Paul, vendeur.

Une mauvaise saison due au mauvais temps, au froid des mois précédents, et peut-être aux mouches à fruits qui ont endommagé les produits. Les amateurs sont prévenus, il n'y aura pas beaucoup de ces petits fruits rouges cette année, alors, c'est le moment de les déguster tant qu'il en est encore temps...

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