Des rites et du respect

Même notre Premier Ministre y va de sa tentative de récupération de l'électorat lepéniste, en rappelant que "On est dans un pays moderne, il y a des traditions qui sont des traditions ancestrales, qui ne correspondent plus à grand-chose". Étrange, il y a quelques mois, le même François Fillon disait pourtant d'Eva Joly que "cette dame n'a pas une culture très ancienne des traditions françaises". Alors qu'Eva Joly évoquait l'idée d'abandonner la "tradition" pas si ancestrale que ça de montrer au monde ébahi la puissance de notre armée le jour du 14 juillet, en présence d'invités de marque tels Bachar El-Hassad...

Aujourd'hui je me suis livré comme tout le monde à ma petite enquête sur l'évolution des prix dans une grande surface. Sans grande surprise il faut l'avouer... Un poulet était en promotion, à 8€ le kilo, alors que le poulet halal, lui, était à 6€ le kilo. Comme dirait Coluche, "camarade choisis ton camp!". Donc, les rares fois où je mange de la viande, je choisirai volontiers le poulet halal, qui, outre le fait qu'il est moins cher, est plus tendre pour des plats comme le couscous, le poulet tandoori, le cari poulet au coco, etc, qui demandent une longue cuisson.

Et le choix de la viande que je vais acheter ne sera pas conditionné par la présence ou non du mot "halal" sur la barquette, mais plutôt d'une connaissance, pour l'instant très hypothétique, sur la présence d'hormones de croissance ou d'antibiotiques dans la viande du poulet en question, ou d'OGM dans son alimentation ("nourri au grain", je veux bien, mais quels grains au juste?).

On constatera que ci-dessus j'ai écrit "barquette", comme si toute volaille devait être "do lo"! Oublie-t-on cette très gastronomique "tradition" créole consistant à égorger la volaille au-dessus d'un tas de riz cru épicé, agrémentant ainsi le cari d'un délicieux "sang" qui mériterait d'être inscrit au patrimoine de l'humanité? Voilà une tradition ancestrale que Monsieur Fillon veut supprimer! Finies les tables d'hôte qui faisaient le bonheur des touristes! Ou alors, on y mangera de bons steacks-frites pas halal du tout!

Et les catholiques dans tout ça? Ils ne disent pas grand-chose. Et pour cause: Le carême, rappelons-le, est un jeûne pratiqué jusqu'à Pâques, traditionnellement "cassé" uniquement le dimanche. Les catholiques en ce moment, ils ne mangent pas de viande du tout, alors qu'elle soit halal ou non, gageons qu'ils en fassent peu de cas. Sauf s'ils ne respectent pas vraiment le carême, mais ça c'est une autre histoire...

Au nom de la liberté de savoir comment a été tué l'animal que l'on mange (oui concitoyens, pour que vous puissiez vous repaître ainsi, il a fallu tuer un animal, on ne peut pas faire autrement, et quelle que soit la manière dont on l'a fait, il y a quelque chose de barbare là-dedans), Messieurs Fillon et Sarkozy, et Madame Le Pen, voudraient me priver moi, de manger de la viande halal, parce que ça n'entre pas dans leur conception de la laïcité. Et bien, je la revendique, cette liberté (et la viande casher, elle est très bonne aussi, foi de gastronome!). Comme je revendique la totale transparence sur la qualité de la viande (élevée au plein air, sans antibiotiques, sans hormones de croissance, sans OGM et si possible bio). Comme je revendique la liberté de manger végétarien (si vous croyez que c'est facile, essayez pour voir, vous n'en reviendrez pas). Comme je revendique une vraie laïcité de la République Française, dont le président ne soit plus chanoine de Latran. Comme je revendique le respect des traditions créoles, en particulier dans le domaine gastronomique.

Alors oui, mon frère musulman, ça ne me dérange pas que tu dises "bismillah" quand on tue l'animal que nous allons tous les deux manger. C'est aussi ça, la fraternité!