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Société

L'assassin, lu la met l'ananas dan' cabri massalé !


La célèbre chanson de Jean-Paul Volnay pourrait bien être remise au goût du jour. Cette fois-ci il ne s'agit plus de safran dan' brèdes mourongue mais d'ananas dans le massalé. Sacrilège ou pas ? Les avis sont ouverts.

Par Zinfos974 - Publié le Lundi 4 Novembre 2019 à 18:42 | Lu 6805 fois

La photo aurait été prise en métropole
La photo aurait été prise en métropole
Après l'épisode de la recette soi-disant modifiée dans un rougail saucisse vendu dans un food-truck dans le département du Var, voici venu un autre sacrilège perpétré contre la cuisine réunionnaise... Les internautes ont déniché un plat cuisiné qui fait lui aussi dans l'originalité. Une photo prise en métropole selon l'auteur de ce cliché.

On y voit un cabri massalé dans lequel mijote de l'ananas. Les puristes crieront au scandale alors que les personnes ouvertes à de nouvelles sensations gustatives y trouveront peut-être leur bonheur. Comme souvent, il faut juger sur pièces le mariage sucré-salé pour en tirer des conclusions, avec ou sans tradition respectée... 




1.Posté par Nono le 04/11/2019 18:59

Et la boite de cassoulet avec le riz ? C'est les toulousains qui vont pas être contents...



2.Posté par Tristan Lefebvre le 04/11/2019 19:00 (depuis mobile)

En tout cas, le chicken massala pineapple que j'ai mangé en Inde y a quelques années était très bon. N'est ce pas francky ? On s'emmerde chez zinfos visiblement, manque d'actualité probablement...

3.Posté par Samwinsa le 04/11/2019 19:01 (depuis mobile)

Sé pa un cabri massalé mais un " massalé de cabri".
Lé clair, non? Mi laisse à zot réfléchir.
Piouk à Didier NAZE.

4.Posté par Lol le 04/11/2019 20:06 (depuis mobile)

Il faut goûter !!! En tout cas ça existe en Inde effectivement.

5.Posté par taz.opinion le 04/11/2019 20:11

Arèt ek sa ! Té !

6.Posté par Olive le 04/11/2019 20:23 (depuis mobile)

L'art de la cuisine n'est pas figé. Celui qui n'aime pas ou n'a pas envie de goûter qu' il passe son chemin. C est quoi ce sectarisme ?

7.Posté par Fidol Castre le 04/11/2019 20:27

Là fé un l'erreur là...
i sava kok à li service poule noire là !

8.Posté par Fidol Castre le 04/11/2019 20:33

@2 et le pineapple apple pen ?

9.Posté par Thierryasticot le 04/11/2019 20:58

C'est précisé "à l'ananas" donc c'est ok pour moi.

10.Posté par DIDIER NAZE le 04/11/2019 21:08

POST 3....Merci pour le piouk. ...😉☺😊

11.Posté par Jack depuis PC le 04/11/2019 23:35

La cuisine sucrée salée végétarienne est aussi pleine d'audace et de raffinement. Certaines de ses spécialités sont à la portée de tout, la cuisine végétarienne est particulièrement subtil. Exemple brochettes de tofu et sauce sucrée salée, sauce soja (siave) jus de citron, sucre en poudre, huile de sésame, fécule de maïs.

12.Posté par nsnf le 04/11/2019 23:43

et que devrait dire les italiens avec la pizza bouchon, la pizza hawaïenne avec de l'ananas... on devrait peut être aussi cloué au pilori les réunionnais qui osent faire de la raclette avec un fromage peï et non celui d'origine, y a un moment faut arrêté les conneries et laisse les gens mange ce qu'ils veulent

13.Posté par Kiki le 05/11/2019 01:23 (depuis mobile)

L''ananas victoria de la Run, le summum ! Ne pas crier : "ô sacrilège" ! Avant d''y avoir goutté ! Les plats culinaires à travers chaque pays doivent être abordés de manière conviviale et non pas être source de conflit. C''est un partage.

14.Posté par Controle dieccte le 05/11/2019 02:24 (depuis mobile)

Il n’est pas mentionné l’origine du cabri et encore mieux l’ananas Victoria ? qui j espère est frais pas en boîte ... La diectte fait quoi ?

15.Posté par LoL le 05/11/2019 01:55

Si ça trouve preneur...
Il y a d'autre sujet plus important à traiter LoL

16.Posté par Olivia le 05/11/2019 05:32 (depuis mobile)

Demain nous va retrouve a nous a etre comme dans le film soleil vert

17.Posté par NSQ le 05/11/2019 05:34

Pourquoi pas ? Chacun ses goûts, mais dans ce cas il ne faut plus parler de massalé cabri mais cabri à l'ananas et au cumin.

Mais ce qui est impardonnable c'est d'écrire "L'assassin, lu la met l'ananas dan' cabri massalé !"

Aucun créole ne parle comme ça. On dit zananas et pas l'ananas en créole.

18.Posté par pipo le 05/11/2019 05:59

Pour moi un plat = une appellation normal quoi!!!
Un nouveau plat = une nouvelle appellation logique!

19.Posté par Made in Réunion le 05/11/2019 06:04 (depuis mobile)

Et le cabri massalé au bœuf carotte de ma grand mère !!!
Un vrai délice !!! N’en déplaise aux puristes et aux petits c....

20.Posté par freeman le 05/11/2019 03:21

et pourquoi pas après tout ?
chacun ses goûts...

21.Posté par pragmatisme le 05/11/2019 08:42

Aparksa, qui s'inquiète encore du dodo boucané ou frit à la broche ?

22.Posté par Romain le 05/11/2019 09:17

L assassinat, soyons clair, c'est l utilisation de massalé de manière générale.

On comprend l'utilisation de ce type d'épices dans des lieux où il n y a pas la chaîne du froid et où la viande est souvent gâtée du coup il faut en cacher le goût.

En revanche l utilisation du massale sur de la viande fraîche de qualité c'est juste un crime que l'on commet bêtement par habitude.
Pourquoi pas du ketchup aussi pendant qu on y est, c'est efficace ça aussi pour cacher le goût...

23.Posté par Davy le 05/11/2019 09:41

@post 22, Romain, j'en perd mes mots...

24.Posté par cmoin le 05/11/2019 10:31

Et alors? de quoi vous mêlez vous? Ils font ce qu'il veulent,ils ajoutent leurs touches!
Je n,e vous ai jamais vu crié sur les pizza rougail saucisse.

25.Posté par MICHOU le 05/11/2019 10:38

Il faut aussi s'adapter au pays où on s'installe, le rougail saucisses à Montpellier contient du basilic, beaucoup de plats indiens dans les restos à Paris sont très onctueux car la population locale aime le goût de crème fraîche etc
Et quand on espère avoir un kebab chez nous, en tout cas à la fête de l'ail, on se dit plus jamais. Un tout petit sandwich plat avec 10 frites minuscules, 4 petits carrés de vieux cabri en guise d'agneau. C'est comme ça quand on s'improvise cuisinier
Le porc à l'ananas ne dérange personne. Quand on veut faire original et si ça marche pourquoi pas

26.Posté par Texto Sterone le 05/11/2019 10:39

ça doit être bon c'est le plus important
et donc m... aux puristes constipés

27.Posté par fox le 05/11/2019 11:06 (depuis mobile)

ya aucun pb, c annoncé " avec ananas " donc clairement une modif/adaptation pour genre ecouler stock ananas ou coller aux goûts des gens locaux, qui va sûrement plaire à ceux qui sont open d''esprit, les abrutis prétentieux gueulard goutez pas, c tout

28.Posté par Mapala le 05/11/2019 11:09 (depuis mobile)

Si je veux mettre du chouchou dans un yaourt c''est mon problème. Chacun ses goûts si ça marche pas il vendra pas.

Il n''y a pas à ouvrir un débat. Sinon beaucoup tomberaient des nues avec leur cari poulet tomate.

Gros travail journalistique merci.

29.Posté par Kiki le 05/11/2019 17:08 (depuis mobile)

Pst 22 Romain, ou doit avoir un bébête problème ek bann'' malbar ou ! Non, sérieux ? Exit le mot "massalé" pou ou. Kossa bana la fait à ou té ga ???? Lol !

30.Posté par Kayam le 05/11/2019 18:04

Recettes étonnantes !

- cabri massalé ek zanana ... y fo essaye aussi in gato zanana-massalé ! 😨

- cabri massalé au bœuf carotte 😨 na poin lintéré fé servis' malgash ek servis' malbar devant la porte ! dan le boeuf carottes c gingen'm é dan l'cabri massalé c kalou pilé. Lé 2 y marche avec ça ??

- cari poulet sans tomate 😨 y fo explik in kou là !

31.Posté par PATRICK CEVENNES le 05/11/2019 22:43

fukcd473
Censure et buzz les 2 mamelles de zinfos ?
Au rédacteur de cet article, il serait grand temps pour vous de sortir de votre cailloux et de découvrir le nouveau monde, que de vous offusquer parce qu'un plat traditionnel péi ait été revisité.
Au fait c'est quoi la cuisine réunionnaise ? Un tours de main dans une gamelle sous le feu de bois et de la patience ? Parce que le riz n'est pas du "nou la fé", les épices et les condiments c'est kifkif (Maurice, l'Inde, la Chine, Mada, etc.)
Alors pourquoi s'offusquer alors que nos grands chefs cuistot du "Merde in France, "Pavillon France", "Choose la France" et j'en passe, on bien revisiter des plats traditionnels régionaux et pour autant de buzz il n'y en a pas eut !
Sacré rédacteur.

32.Posté par DIAZ le 06/11/2019 02:14

Et le massalé de la nana ?????

33.Posté par balayedovantzotportavant le 06/11/2019 09:50

moi j'ai vue sur YouTube un rougail saucisse fait par un toulousain avec les saucisses de toulouse sa recette saucisse tomate ail oignon safran laurier thym et romarin l'assassin et gueule du rougail saucisse un bouillon à chacun sa culture sa fibre et sa maitrise, ma fille habite en bourgogne j'irai la voir et je ferai un bœuf bourguignon avec du vin je mettrai du massalé du siav et sur la fin du piment soyons fou bon je plaisante je fonctionne autrement j'irai en formation et j'apprendrais à maitriser un plat régional vive l'art culinaire mais tout en la respectant!

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