Fermeture immédiate du restaurant l'Uni Vert à Trou d'Eau pour problèmes d’hygiène

Le restaurant l'Uni Vert à Trou d'Eau a fait l’objet d’un arrêté d’arrêt d’urgence après un contrôle sanitaire mené le 6 mars par les services de la direction de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DAAF).

Les inspecteurs ont constaté plusieurs manquements graves aux règles d’hygiène, notamment la présence de nuisibles et de traces de rongeurs dans les zones de préparation et de stockage, ainsi qu’un rat dans le local poubelle. Des denrées sensibles, dont du poisson cru, étaient également conservées à des températures comprises entre 8 et 12 °C.

Face à ces constats, le préfet de La Réunion a ordonné la fermeture immédiate de l’établissement, qui devra se mettre en conformité avant toute reprise de son activité.