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Encore une tradition et une récupération commerciale

Petit rappel du contexte historique traditionnellement, la galette des rois rejoint les tables en théorie le jour de l'épiphanie, fête chrétienne qui célèbre la manifestation du petit Jésus ou bien "fête des rois" qui commémore la visite des trois Rois Mages Melchior, Balthazar et Gaspard. Elle a pratiquement lieu le 6 janvier, mais en France, ce jour n'étant pas chômé, elle a donc lieu le 1er dimanche de l'année. Mais heureusement, sa consommation n'étant pas restreinte puisqu'elle se fête jusqu'à fin janvier .

Ecrit par zinfos974 – le dimanche 3 janvier 2010 à 20H44

De nos jours, encore une tradition qui voudrait que nous célébrions l'arrivée des rois en se partageant la fameuse "Galette des Rois".

Celle-ci prend des apparats différents selon les régions : brioche nature en forme de grosse roue agrémentée de pépites de sucre - brioche aux fruits confits - galette dite "sèche (assez rare aujourd'hui), simple pâte feuilletée sucrée - enfin sous la forme la plus connue, feuilletée fourrée à la frangipane, sorte de crème d'amande inventée par Frangipani, saucier florentin.

Bref sauf qu'il y a des marchants du temple irrespectueux de la grande distribution à des brioche-déchetteries industrielles qui ne respectent plus les traditions vous avez certainement du constaté que l'on trouve les usurpateurs païen pour vendre leur mal bouffe sans aucun respect car trouver des galettes dans les rayons depuis le 1 décembre et pourquoi pas les chocolats de Pâques à partir de février.

On ne sera pas étonné non plus d'apprendre que la tradition a, une fois de plus rattrapé l'histoire , des origines païennes puisque, au début janvier, les saturnales de la Rome décadente voyaient élire le roi du festin par une fève. Au XVIe siècle, l'Église condamna d'ailleurs cette fête jugée païenne. Louis XIV, lui aussi, interdit cette fête en laquelle il voyait un crime de lèse-majesté ! En 1801 cependant, le Concordat réhabilita la fête et fixa le jour de l'Épiphanie au 6 janvier.

Vous l'avez remarqué, les commerçants proposent des galettes des rois déjà depuis le début décembre. L'Epiphanie c'est pourtant le 6 janvier. Alors bonne galette du pâtissier plutôt que la merde industrielle de la grande distribution et de ces croissanteries dont la composition laisse à désirer ....

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