Le partenariat entre l’ALEFPA de St-Paul, le Lycée de la Renaissance de Plateau Caillou et les magasins JUMBO du Port et de Savanna se renouvelle cette année, samedi 14 mai, fête de la Pentecôte, symbole de Paix et de Fraternité.
Ce projet pédagogique a été mis en place en 2014 par les professeurs et élèves du lycée en formation de CAP Pâtisserie et Boulangerie.
Ceci en collaboration avec la Direction et le personnel de pâtisserie des Jumbo Score de Savanna et du Port, et la participation des enfants et adultes en situation de handicap en formation au Pôle d’établissements médico-sociaux Edmond ALBIUS géré par l’ALEFPA (Association Laïque pour l’Education, la Formation, la Prévention et l’autonomie).
Les élèves de 1ère et 2ème année de CAP Pâtisserie et Boulangerie et toute l’équipe Boulangerie Pâtisserie des magasins JUMBO ont travaillé et adapté avec des produits réunionnais le Cake (chocolat, banane caramélisée) et la Brioche (au coco) de Pentecôte.
Ces deux gâteaux seront vendus dans les deux magasins pendant tout le samedi 14 mai dans les rayons pâtisserie.
Une partie des ventes sera rétrocédée dans le cadre d’un don par chèque à l’ALEFPA de St-Paul qui utilisera ces fonds pour la mise en œuvre de projets innovants à destination des jeunes en situation de handicap accueillis dans cet établissement. Ce chèque sera remis le 19 mai prochain au lycée hôtelier.
Le Pôle Edmond ALBIUS géré par l’alefpa, Association Laïque pour l’Education, la Formation, la Prévention et l’Autonomie est un des acteurs importants du secteur de l’économie sociale et solidaire à la Réunion et au niveau national. Il est situé à Saint-Paul et St LEU, accueille près de 300 personnes (enfants adolescents et adultes) en situation de handicap et emploie 90 salariés. C’est une association à but non lucratif, reconnue d’utilité publique, elle gère plus de 100 établissements dont 25 sont situés sur l’Ile de la Réunion.
