L’ombrine péi fait ses adieux à la Réunion au prix de 8,90 €/kg

Parfois le malheur des uns fait le bonheur des autres. Dans un contexte économique difficile pour les entreprises et la population, l’ARDA annonce la vente exceptionnelle de 3 tonnes d’ombrines suite à la fermeture définitive de la société aquacole des Mascareignes.

L’ombrine extra fraiche produite dans la baie de Saint-Paul est vendue depuis ce matin et pendant 3 jours au prix exceptionnel de 8,90 euros/kg au lieu des 13 euros/kg habituel. Soit une baisse de plus de 35 % sur le prix.

L’objectif est de faire profiter les Réunionnais de ce poisson recherché, de très bonne qualité nourri à partir d’aliments issus de l’agriculture biologique.

En ces temps de crise, c’est une aubaine pour le consommateur. L’ombrine est très gustative et à ce prix là elle est beaucoup moins chère que tous les poissons frais du secteur. Il est disponible dans les jumbo score et carrefour de l’île de la Réunion pendant 3 jours.
L’approvisionnement se fera au fure et à mesure des ventes afin de garantir un poisson d’une fraicheur incomparable.

Appartenant à la même famille que le maigre, l'ombrine est aussi connue sous le nom de Tambour Rouge, en référence aux sons qu'elle émet ressemblant à des tambourinements. L'ombrine, un délicieux poisson blanc à la chair ferme et délicate, de couleur blanche à la texture moelleuse. Les connaisseurs la comparent au bar ou au maigre, mais avec une saveur plus douce. C’est donc un poisson qui s’adapte à toutes sortes de préparations culinaires et offre une grande variété d’utilisation (filet, entier…).

Sur le plan nutritionnel, on retrouve toutes les qualités apportées par un poisson de mer avec une grande richesse en acides gras de type Omega-3, des vitamines, des oligo éléments et des protéines. C’est donc un aliment essentiel pour une alimentation équilibrée.

Son élevage en mer a été extrêmement précis et contrôlé. Les ombrines sont nourries en mer à partir d’aliments certifiés (label rouge, agriculture biologique). Cette alimentation est un équilibre entre du poisson, du végétal et des compléments nutritionnels. N’oublions pas qu’à l’état sauvage, l’ombrine est une espèce carnivore et il est important de retrouver dans son alimentation une origine à base de poisson.