Curcuma : l'or jaune de La Réunion

Le curcuma de La Réunion, souvent appelé le "safran péi", est une épice centrale dans la gastronomie locale. Importé de l'Inde, il est cultivé depuis des générations à la Plaine des Grègues, où des producteurs passionnés comme la famille Rivière en assurent la tradition. En plus d'être un pilier de la cuisine réunionnaise, le curcuma est reconnu pour ses bienfaits pour la santé. Comme chaque année, le curcuma est célébré lors de "Safran en fête" à Saint-Joseph. Du 8 au 11 novembre, les multiples facettes du curcuma seront mises à l'honneur.