Accéder rapidement à un métier qui recrute : se former au métier de Serveur/se avec l’AFPAR

À l’AFPAR de Saint-André, la formation de Serveur/se, enrichie des modules complémentaires barman et barista, permet aux demandeurs d’emploi d’apprendre le métier et d’accéder rapidement à des opportunités professionnelles.

À La Réunion, le secteur de la restauration recrute régulièrement. Restaurants, hôtels et traiteurs recherchent des professionnels capables d’assurer un service de qualité et de contribuer à l’accueil des clients. Pour répondre à ces besoins, l’AFPAR propose à Saint-André la formation rémunérée de serveur/se, accessible aux personnes en recherche d’emploi qui souhaitent acquérir rapidement un métier concret.

Un métier dynamique, au cœur de l’expérience client
Dans un restaurant, le service en salle joue un rôle essentiel. Le serveur ou la serveuse est souvent le premier contact avec le client et l’un des artisans de l’expérience vécue à table.

A l’AFPAR, pendant les 6 mois de formation, les stagiaires apprennent notamment à :

• Accueillir et accompagner les clients
• Présenter la carte et conseiller les plats et boissons
• Organiser et assurer un service professionnel en salle
• Maîtriser les gestes et techniques du métier

Au-delà des compétences techniques, la formation développe également des qualités indispensables dans la restauration : sens du service, réactivité, rigueur et esprit d’équipe.

« Le service crée l’expérience du client »
La formation est animée à l’AFPAR de Saint-André par Vanessa Hébert, formatrice passionnée et professionnelle du secteur de la restauration, forte de son expérience de terrain notamment à l’hôtel Diana Dea Lodge.

« Dans la restauration, le service ne consiste pas seulement à apporter des plats. Le serveur est au cœur de l’expérience du client. Un sourire, une attention, un conseil sur un plat ou une boisson peuvent transformer un simple repas en véritable moment de plaisir. C’est cette dimension humaine et professionnelle que je transmets aux stagiaires. » Vanessa Hébert, formatrice à l’AFPAR.

À travers des mises en situation similaires la réalité du terrain et notamment le service effectué dans le restaurant pédagogique de l’AFPAR, elle accompagne les stagiaires dans l’acquisition des gestes professionnels et des réflexes indispensables pour travailler dans ce secteur exigeant.

En 2025, 6 des stagiaires de Vanessa Hébert, formatrice à l’AFPAR, ont pu mettre leurs compétences en œuvre lors d’un événement organisé par le MEDEF Réunion. Objectif : vivre un événement grandeur nature.

Deux compétences complémentaires recherchées par les employeurs : barman et barista
Les modules complémentaires Barman et Bartista : des plus pour répondre aux besoins des employeurs du secteur
Pour renforcer l’employabilité des stagiaires, la formation proposée par l’AFPAR inclut deux modules complémentaires particulièrement appréciés dans le secteur.

• Module barman : les stagiaires découvrent les techniques et apprennent à réaliser des cocktails, à utiliser les équipements professionnels et à valoriser les boissons auprès de la clientèle.

• Module barista : ils se forment également aux techniques professionnelles du café à travers l’utilisation des machines, l’extraction d’un espresso, la réalisation de cappuccinos et autres boissons à base de café.

Ces compétences permettent d’élargir les perspectives d’emploi, notamment dans les restaurants, bars, hôtels et établissements touristiques.

Un secteur qui offre des opportunités d’emploi
Une formation où les compétences s’acquièrent par la pratique directement dans notre restaurant pédagogique de Saint-André

Le secteur de la restauration reste l’un des domaines qui recrutent le plus à La Réunion. Les établissements recherchent régulièrement des professionnels formés et motivés pour renforcer leurs équipes.

La formation Serveur/se de l’AFPAR permet ainsi aux demandeurs d’emploi :

• L’obtention d’un titre professionnel du Ministère du travail et d’acquérir un métier concret
• De développer des compétences recherchées par les employeurs
• D’accéder à des opportunités dans la restauration et l’hôtellerie

Pour celles et ceux qui souhaitent travailler dans un environnement dynamique et orienté vers le contact humain, les perspectives d’emploi sont réelles.

Choisir le métier de Serveur/se, c’est s’engager dans un secteur vivant, dynamique et profondément humain. Avec cette formation proposée à l’AFPAR de Saint-André, les demandeurs d’emploi peuvent se professionnaliser, développer de nouvelles compétences et accéder à un secteur qui recrute activement : une opportunité concrète pour retrouver rapidement le chemin de l’emploi.

Informations pratiques
Formation : Serveur / Serveuse en restauration
Lieu : AFPAR – Centre de Saint-André
Durée : 6 mois
Formation rémunérée à destination des demandeurs d’emploi
Dates de démarrage de la formation : 13 avril et 17 novembre 2026
Programme incluant : techniques professionnelles de service en restauration, module barman – confection de cocktails, module barista – préparation professionnelle du café.

Inscrivez-vous dès aujourd’hui : https://afpar.re/formations/serveurse-en-restauration

Coordonnées téléphoniques du Point Contact AFPAR Est : 0262 46 80 43

Les 20 et 21 mars : rendez-vous à la NORDEV au Salon de l’emploi et de la formation professionnelle sur le stand de l’AFPAR : Vanessa Hébert sera présente pour répondre à vos questions !

Les formations et accompagnements proposés par l’AFPAR – Assistance à la Formation Professionnelle des Adultes, sont co-financés par l’Union Européenne et la Région Réunion. L’Europe s’engage à La Réunion avec le Fonds Social Européen Plus (FSE+).

A PROPOS DE L’AFPAR ET DE SES FORMATIONS : www.afpar.re
ALON KONEKT’ A NOU ! L’UNIVERS DIGITAL DE L’AFPAR : https://afpar.taplink.ws