Souhaitons le meilleur pour ce mariage à trois !

Parfum encore, alliant superbement ce pacte, qui relève que l’optimiste dans ce monde en crise, dont l’arôme à cette douceur sublime épicée, signe ce mariage original à trois.

Du reste, il est même murmuré en secret, que la plus grande nouvelle va être la naissance du bébé, qui se prénomme l’UPAC (Unité de Production Alimentaire Commune) sur le site de l’EPSMR à Cambaie. Et, j’en suis sûr, que le père de ce bébé, ne peut être que fier de cette naissance.

Car la grossesse n’a pas été toujours aussi facile. Cependant, le résultat est là, et que le bébé l’UPAC est presque né à terme. Certes, l’idée de cette conception remonte à deux ans environ. Dans un contexte de maîtrise, voire de réduction de dépenses publiques dans nos hôpitaux.

Surajouté à la question d’efficacité et de mutualisation des modes de gestion d’un service public plus efficient, qui s’est posée à l’EPSMR, d’une cuisine centrale, car un aménagement éventuel était déjà en parti prévu.

Ainsi le concept pour la mise en place d’une UPAC (unité de production alimentaire commune), regroupant trois hôpitaux (le CHU nord, le CHGM et l’EPSMR) est né grâce à des équipes motivées, dynamiques avec des compétences professionnelles certaines et du Directeur Responsable qui a été ce « maestro ». Dont sa seule musique, est de défendre les emplois et le service public, tout en s’associant les trois hôpitaux.

Et, c’est tout à fait vrai, qu’en s’unissant, nous nous sentions plus fort pour nous défendre, contre une externalisation qui aurait pu se mijoter au fil des temps. Et qui aurait eu des conséquences sur l’emploi en raison de cette crise budgétaire frappant d’autant plus l’ensemble des hôpitaux.

Il est incontestable surtout, que les trois hôpitaux se sont regroupés, mais en ne laissant aucun personnel sur le « bord du chemin ou sur le carreau». Car depuis la genèse du projet, de la conception et à la réalisation de cette UPAC. Les personnels concernés dans son ensemble ont été associés et ils ont même pu apporter leur pierre à cet édifice culinaire voire de l’innovation de leur propre menu !

Quoi de plus normal, car se seront eux, qui manifesteront au fourneau pour produire la meilleure qualité des repas à nos patients. Car le soin, commence aussi par un repas de bonne qualité. C’est ce que les patients retiennent toujours à la fin de leurs hospitalisations.

Mais, je n’en doute pas, que nos Chefs Cuistots dont nous connaissons leurs talents professionnels, vont donner les meilleurs d’eux-mêmes, pour que cette union sacrée à trois, soit ce parfum de réussite exemplaire pour les 900 000 repas environ confectionnés par an avec de la qualité.

Tout en espérant peut-être, que ce concept rouvrira le chemin à d’autres projets. Pourquoi pas cette idée de buanderie commune ? Une pharmacie hospitalière regroupée, un service de garage en commun EPSMR et CHGM dans le cadre du PSO ? N’est-ce pas là, les enjeux de demain ?

D’ailleurs, ne dit-on pas l’union fait la force ?

JCl. témoin du mariage.