La listeria détectée dans la charcuterie tamponnaise Mak Yuen

La présence de la bactérie de la listeria a été détectée dans un morceau de porc cuit, issu de l'entreprise de charcuterie Mak Yuen du Tampon, comme l'annonce le JIR. 

Marque bien connue de la Réunion dans le secteur de la charcuterie, Mak Yuen a dû fermer ses portes et plus aucun produit ne sort de l'entreprise de charcuterie tamponnaise. "Nous avons donc pris des dispositions pour retirer des rayons des GMS (grandes et moyennes surfaces) les produits susceptibles d'être contaminés", a déclaré l'une des dirigeantes au JIR. 

Des analyses sont actuellement en cours. En attendant les résultats, un important nettoyage de désinfection a été effectué. On ne sait pas encore si la bactérie a été détectée dans un magasin ou directement au sein de l'entreprise. Ce que l'on sait c'est que la listeria résiste au froid. Elle pourrait donc avoir été transmise par l'une des bêtes locales, avec lesquelles Mak Yuen travaille.