Édition 2025 : le porc s'accommode à la sauce Miel Vert

La ville du Tampon a présenté les festivités de la 41e édition de Miel Vert, prévue du 3 au 12 janvier 2025 à la Plaine-des-Cafres. Cette édition mettra à l’honneur la viande de porc.

Contrairement aux précédentes éditions, la conférence de presse ne s’est pas tenue sur le site habituel de Miel Vert, mais sur l’exploitation porcine de Ludovic Pausé, située sur la route du Piton Bleu. Ce choix symbolique met en lumière le thème de cette année : le porc.

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C’est au cœur des champs et des élevages de Bourg-Murat que Patrice Thien-Ah-Koon, maire du Tampon, a présenté pour la première fois cette manifestation sous sa responsabilité. Il a évoqué avec émotion un retour aux sources, lui qui a grandi au 27e km. Le maire a également rappelé l’anecdote marquante de 1984, lorsqu’il avait invité le célèbre chef Michel Oliver à participer à l’événement naissant, à la demande de son père.

Pour justifier le choix de la viande de porc comme produit phare, Patrice Thien-Ah-Koon a souligné son importance dans la tradition culinaire réunionnaise, avec des plats comme le porc caramélisé et les sarcives. Plus sérieusement, il a salué les progrès réalisés par les éleveurs porcins de l’île :

"Quand on met du savoir-faire dans les mains des Réunionnais, ils en font de belles choses. Notre avenir n'est pas dans l'importation, qui doit rester une variable d'ajustement. Nous devons poursuivre le développement de la filière."

Patrice Thien-Ah-Koon

Gastronomie et concours culinaires

L'édition 2025 mettra également la gastronomie à l’honneur, avec une attention particulière portée aux cheffes. Murielle Michaeli, élue cheffe de l’année 2025 par le guide Kaspro, et Larissa Rajaonarivelo, arrivée deuxième du prix de la Cuillère d’or en 2024, seront présentes.

Deux concours culinaires rythmeront l'événement : le concours du meilleur cari pat'cochon et celui du meilleur pâté créole.

"Miel Vert, c'est l'occasion de mettre notre gastronomie, notre cuisine et notre tradition en l'air."

Jean-Charles Nagou, président de l’Académie Culinaire.

Côté animations et concerts

Les festivités seront ouvertes par les traditionnels concours de Miss Plaine-des-Cafres et Miss Mamie Réunion. Pour les amateurs de musique, Miel Vert accueillera des artistes nationaux tels que Sniper, Lord Kossity et Secteur Ä, figures emblématiques du rap des années 90-2000. Les artistes locaux, tels que Pat Jaune et Ousanousava, seront également à l’honneur, avec des invités comme Meddy Gerville, Emma Nona, Gwendoline Absalon et Carlo de Sacco.

Enfin, des soirées thématiques mettront en avant les cultures malgache, comorienne et mauricienne, renforçant le caractère cosmopolite de l’événement.