On les connaît surtout pour leur présence dans certains plats raffinés, mais les baies roses sont également très recherchées par l'industrie de la parfumerie. À La Réunion, durant la saison de récolte, il n'est pas rare d'apercevoir des cueilleurs le long des routes, collectant précieusement ces petits fruits avant de les acheminer vers des sites spécialisés.
Alors que la campagne touche à sa fin, l'une de nos équipes a pu s'immerger au cœur d'un centre de transformation. Tri, séchage, contrôle qualité, conditionnement : chaque étape est essentielle pour garantir un produit répondant aux exigences des marchés internationaux avant son exportation.
Une filière discrète mais dynamique, qui valorise une ressource emblématique de notre territoire et mobilise de nombreux acteurs tout au long de la saison.
Toute l’information de Saint-Joseph à retrouver sur : https://www.facebook.com/saintjo97480 et https://www.facebook.com/profile.php?id=6155554239473
