Dans la bataille juridique qui oppose actuellement le groupe Duchemann-Grondin et l’Urcoopa au sujet de l’abattoir Evollys de l’Etang-Salé, Cédric Ducheman, plutôt silencieux, décide de prendre la parole à son tour. Pour lui, l’Urcoopa instrumentalise la procédure ouverte au tribunal de commerce pour faire annuler le protocole de 2017. Interview.