MENU ZINFOS
National

Probable pénurie de saumon fumé pour les fêtes


- Publié le Samedi 5 Novembre 2016 à 12:04 | Lu 2210 fois

Probable pénurie de saumon fumé pour les fêtes
Une pénurie de saumon fumé est à craindre pour les fêtes à venir. En effet, ce produit se fait actuellement de plus en plus rare à cause d’une véritable crise sans précédent selon les professionnels du secteur.

Le cours est également en hausse de plus de 50 %. "Les professionnels du saumon fumé en France sont confrontés à une crise exceptionnelle et sans précédent ", confient Les Entreprises du Traiteur Frais, une bannière regroupant les 27 PME françaises du secteur. D’après eux, le prix moyen du saumon fumé, qu’ils qualifient ici de matière première, a bondi de 50 à 60 % entre 2015 et 2016. Cette hausse vertigineuse tendrait surtout à s’accélérer à l’approche de la fin d’année et des fêtes à venir.

Ce groupement a appelé plusieurs distributeurs à prendre en compte cette hausse des prix dans leurs achats. En effet, ces 27 entreprises craignent pour leur survie face à la conjecture actuelle. "Certaines se trouvent d’ores et déjà en grande difficulté", fait savoir un communiqué. À quelques semaines de la période des fêtes, quelques sociétés sont déjà "dans l’incapacité de financer leurs achats de matière première", fait savoir le communiqué de l’ETF. 

Ce même communiqué explique que la hausse des prix serait due à "un décalage structurel entre l’offre baissière des pays producteurs et la forte demande du marché international, tirée aussi bien par les marchés traditionnellement consommateurs que les marchés des pays émergents"

La production norvégienne est qualifiée d’insuffisante alors que l’Écosse et l’Irlande sur le continent européen sont déjà à plein régime. Ailleurs, le Chili, second producteur mondial, a subi les ravages d’une micro-algue dans ses élevages.




1.Posté par noe le 05/11/2016 14:34

Les saumons pourra fumer en toute quiétude !

2.Posté par PATRICK CEVENNES le 05/11/2016 16:52

fukcd473
l'alerte a été donné en avril 2016 ! mdr !

3.Posté par Dazibao le 06/11/2016 01:17

On mangera à la place du "sounouk" fumé.........

4.Posté par Tonton le 06/11/2016 04:13

C'est grave, comment nous allons faire pour les fêtes?



5.Posté par Nono le 06/11/2016 06:36

Dommage, j'espérais que l'élevage industriel du saumon était confrontée à un nouveau parasite, il s'avère que c'est juste l'offre qui n'est pas suffisante.

Le saumon d'élevage, c'est aussi ragoutant que le poulet en batterie. Préférons ici à la Réunion du pélagique fumé local, si possible fabriqué artisanalement !

6.Posté par Juliette CARANTA-PAVARD le 06/11/2016 09:13

*Plus de mille personnes sont déjà interpellées par cette triste perspective...

*Qu'importe s'il n'y a plus de pain, nos élus nous serviront de la brioche, ICI, à La Réunion.

7.Posté par jojo27 le 06/11/2016 06:25

Il y en aura un peu plus pour les Ours!

8.Posté par TICOQ le 06/11/2016 11:00

Fichtre ! Diantre ! Bigre ! Zut ! Meeeerde ! Ma queue va thon manger à Noël ?

9.Posté par Thierry le 06/11/2016 11:22 (depuis mobile)

Un proverbe indien : et quand l''homme aura coupé le dernier arbre ?

L''homme scie la branche sur laquelle il est assis, lui et ses enfants. Qu''est-ce qu''ils hériteront ?

10.Posté par Fidol Castre le 06/11/2016 13:28

On s'en fout :
1. c'est pas notre culture
2. c'est dégueulasse surtout les saumons d'élevage shootés aux antibiotiques

11.Posté par pilote d'helicoptere le 06/11/2016 15:53

est ce qu'il y aura des huitres et des coquilles st jacques à la nouvelle et à marla?

12.Posté par kld le 06/11/2016 17:47

le champagne n'est pas encore prohibé , .......pas de souci .

13.Posté par Donneli le 06/11/2016 18:19

On s'en tape. Nous c'est la pénurie de bichiques qui nous préoccupe !

Nouveau commentaire :
Twitter

Si aucune page de confirmation n'apparaît après avoir cliqué sur "Proposer" , merci de nous le faire savoir via le mail contact@zinfos974.com
------
Merci de nous donner les informations suivantes, elles nous serviront à mieux cerner votre situation :
-- Smartphone ou ordinateur (mac ou windows)
-- Navigateur utilisé
-- Votre fournisseur d'accès internet
------
CHARTE DES COMMENTAIRES

Zinfos 974 vous offre un espace commentaires vous permettant de réagir, discuter, informer. Cet espace est ouvert aux internautes inscrits et non-inscrits au site.

Les intervenants doivent respecter les principes élémentaires du débat.

Sont proscrits :

- Les insultes, les attaques personnelles, les agressions, les propos discriminatoires sous toutes les formes - que ce soit envers les intervenants, les commentateurs ou l'équipe de Zinfos 974.

- Tout contenu contraire à la loi : l'incitation à la violence ou à la haine raciale, la discrimination et la diffamation, les propos homophobes, la négation des crimes contre l'humanité, ou la justification des actes violents et des attentats.

- Les propos pornographiques ou délibérément choquants ne sont pas autorisés.

- Merci d'éviter le hors sujet, les rumeurs infondées et les fausses informations.

- La répétition d'un même commentaire, assimilée à du spam.

- La publicité. Ne soumettez pas des liens commerciaux.

Si le commentaire d'un autre internaute vous paraît contrevenir à cette charte, utilisez la commande "signaler un commentaire abusif" plutôt que d'envenimer le débat.

Pour protéger votre vie privée, ne donnez pas d'indication personnelle (mail, adresse ou numéro de téléphone) dans un commentaire.

En cas de litige, vous pouvez contacter la rédaction de Zinfos 974 via l'adresse contact@zinfos974.com

Vous restez le responsable des commentaires que vous soumettez et en portez la responsabilité. De son côté, la rédaction de Zinfos 974 se réserve le droit de retirer tout commentaire si elle l'estime nécessaire pour la bonne tenue du débat.

Zinfos 974 est seul juge des messages qu'il publie ou modère - y compris pour des raisons qui ne seraient pas répertoriées dans la liste ci-dessus. Vous pouvez demander des explications sur la modération en utilisant l'adresse contact@zinfos974.com, mais toute allusion au travail de modération dans un commentaire sera systématiquement mis hors ligne.

------
Toute l'équipe de Zinfos974 vous remercie
Publicité
 

1F Rue de La Martinique

97490 Sainte-Clotilde

06 92 97 75 75
contact@zinfos974.com


- Contact

- Signaler un abus

- Mentions légales

- CGU

- Politique de Confidentialité

- Nos Journalistes