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Phase finale du concours de cuisine "La Ressource se régale" le mercredi 20 juin au Lycée Le Pervanche du Port


- Publié le Mardi 19 Juin 2012 à 14:28 | Lu 561 fois

Phase finale du concours de cuisine "La Ressource se régale" le mercredi 20 juin au Lycée Le Pervanche du Port
Présentation et information sur l’évènement :

Demain, le 20 juin, de 8h30 à 13h30, c'est le grand jour de la finale pour les jeunes déficients visuels et auditifs qui ont été sélectionnés à la première édition de notre concours de cuisine "La Ressource se régale" !

Dans la catégorie de -12 ans, qui devait présenter simplement un dessert, 3 équipes ont été sélectionnées :
-Davy, avec un fondant au chocolat et coulis de poire ;
-Océane et Ophélie, avec un Marbré de chocolat-banane
-Tiphaine et Moutua, avec un Blanc-manger aux fruits rouges
Dans la catégorie de + 12 ans, un plat et un dessert devait être présentés. ont été sélectionnés  :
-Amboudilay et Julien, avec un pavé de saumon accompagné de spaghettis de courgettes et une terrine aux 2 chocolats
-Saïda et Josian , avec un Poulet mariné et sa farandole de légumes tropicaux suivi d'un moelleux au chocolat, salade de fruits et chantilly
-Marion et Julien, avec une Quiche Méli Mélo accompagnée d'une soupe et un « Piton Marien »
-et Jeffrey, avec un riz cantonnais au boucané et un fondant au chocolat  crème anglaise

Tous vont devoir se dépasser devant un jury composé d'un parent d'élève : Mme Boyer ; d’une élève : Lorenza Hoareau ; de la responsable pédagogique des déficients auditifs du Sud : Florence Olhagaray ainsi que du chef étoilé du restaurant « La toque des Mascareignes », M. Bouthey .

Grâce au Lycée Le Pervanche, ces jeunes vont pouvoir montrer leurs talents, dans une cuisine professionnelle, et devant un public. En effet, l'ensemble des participants du concours sont invités à assister à cette finale.
Au vue de la grande qualité des plats qui ont été servis lors des sélections, la compétition s'annonce serrée. Le jury va avoir la dure tâche de départager les candidats sur des points de détail.

Le gagnant de ce concours se verra offrir un diner dans un grand restaurant pour 4 personnes et pour tous les autres finalistes d’autres cadeaux les attendent, dont un tablier et une boîte à goûter.

Nous aurons aussi le plaisir de remettre aux candidats ainsi qu'à nos partenaires le premier volume de "La Ressource se régale", recueil de l'ensemble des recettes préparées par les candidats, en version adaptée aux déficients visuels (braille et gros caractères), va sans dire !

Nous comptons vivement sur votre présence pour mettre un coup de projecteur sur ces cuisiniers amateurs, pas comme les autres !
Dans l'attente, nous vous prions de croire, Madame, Monsieur, en l’expression de nos sincères salutations.

Le Directeur, David GUIBERT



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