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Economie

N’est-il pas temps de revoir notre consommation de riz ?


Le risque de pénurie qui plane sur le riz pourrait être l’occasion pour les Réunionnais de revenir sur une alimentation plus saine et plus équilibrée.

Par NP - Publié le Lundi 17 Octobre 2022 à 11:03

Illustre - DR Pixabay
Illustre - DR Pixabay
Les dégâts climatiques survenus en Asie ces derniers mois risquent d’impacter directement les Réunionnais d’ici 2023. Le riz, aliment de base de la cuisine locale, est menacé de pénurie. À l’instar de l’huile en avril dernier, dont les stocks se sont écoulés dès l’annonce d’un risque de pénurie, provoquant la cohue, la menace qui plane sur le riz pourrait participer à une transition alimentaire locale.

“Revoir notre base de féculents”

Les Réunionnais consomment en moyenne 50 kg de riz par an et par personne (Chiffres Insee 2017). Un chiffre en recul entre 2011 et 2017, mais qui reste beaucoup plus élevé que dans l'Hexagone. 

Une consommation de riz blanc en très grande quantité est associée au risque de développer un diabète. Difficile de changer les habitudes alimentaires, pourtant, l’île dispose de nombreuses alternatives au riz qui se sont perdues au fil du temps : “Il faut revoir notre base de féculents, revenir sur ce qui a été fait par les générations précédentes et partir sur des tubercules du type manioc, songe, cambarre, patate douce, fruits à pain. Les racines et les légumes d'antan se perdent trop, alors qu’ils étaient très adaptés. (...) Il va falloir à un moment donné revenir et recommencer à planter toutes ces racines qui vont nous apporter de bons nutriments”, prône la diététicienne nutritionniste Lorraine Caro.

 

​Un riz complet peï

En parallèle d’un grand nombre de fruits et légumes d'antan à remettre dans les marmites, un riz complet se cultive depuis 2019 à La Réunion.

On ne peut pas concurrencer le riz asiatique”, annonce d’emblée le vice-président de la Chambre d’Agriculture, Bruno Robert, avant de poursuivre que “le riz n’a pas la même capacité de résistance que la canne face aux aléas climatiques, pas le même pouvoir anti-érosif. (...) mais c’est l’un des plus gros enjeux”. Un projet soutenu par la Chambre verte, la Région, le Département, LEADER, le TCO, et l’Armeflhor.

Jean-Pierrot Pausé a fait le pari de ce riz péi Dourado, un riz pluvial qu’il cultive sur son exploitation de La Bretagne : “Le Réunionnais, li aime son riz. Si n’a un petit riz péi, pou li, lé très important. Lé gens y peu venir voir comment y plante, comment y récolte, c’est un riz n’a point de pesticide rien”, se félicite-t-il. À travers l’association Riziculteurs 974, Jean-Pierrot et d’autres agriculteurs locaux partagent les semences pour rendre ce riz péi accessible au plus grand nombre.




1.Posté par Juste en passant le 17/10/2022 11:26

"N’est-il pas temps de revoir notre consommation de riz ? "

N'est-il pas temps de laisser tomber la canne et de remplacer ses champs par du maraichage et des rizières ?

2.Posté par bola le 17/10/2022 09:27

les commerce en profitera pour quadruplé les prix

3.Posté par Fidol Castre le 17/10/2022 11:30

N’est-il pas temps de revoir notre consommation de riz ?


N'est-il pas temps de revoir notre façon de manger de façon plus générale ?
Ce sera difficile. Quand on voit des idiots obèses faire la queue en voiture pour bouffer du poison dans les fast-food, on sait que c'est perdu d'avance. Quand les mairies délivrent des permis de construire pour ces merdes, on sait que la santé publique n'est pas la préoccupation principale de la ripoublique dite française.

Riz = 100% sucre = diabète = cancer.

Les médecins n'osent pas le dire pour ne pas vexer. Mais il faut se rendre à l'évidence : le riz, c'est toxique.

Même équation pour le pain, les pâtes, les pommes de terre. Je l'écris au cas où certaines personnes voudraient faire valoir la supériorité de leur civilisation.
Idem pour les produits transformés. Comme le dit Pradip Jamnadas, cardiologue américain : "s'il y a un code barre sur un produit alimentaire...c'est toxique"

Il n'est jamais trop tard pour s'informer.

4.Posté par Young global dealer le 17/10/2022 11:55

Il est surtout urgent de FORMER tous les réunionnais à l’agriculture peï.

D’ENCOURGER tous les Réunionnais à commencer à CULTIVER leur petit lopin de terre personnel avec des semences adaptées aux climats tropicaux.

De DÉMOCRATISER à tous les Réunionnais, les techniques de culture dans de très petits espaces (permaculture) parfaitement adaptées aux climats tropicaux et subtropicaux. Permettant, avec un minimum de formation (ou de pratique) d’avoir des rendements plus importants (au m2) et surtout beaucoup plus diversifiés qu’en agriculture classique subventionnée moderne.

Encourager et former tous les Réunionnais à l’élevage destiné à la consommation personnelle.

Repenser le modèle agricole local: recentrer la production vers la consommation locale en remplaçant une grande partie de la canne par du maraîchage diversifié.

Cela ne règlera pas le pb du riz, mais pourtant…

5.Posté par marie le 17/10/2022 11:59

Vous parlez du riz et de notre habitude de consommation.

Pourquoi ne parlez vous pas de la Mal bouffe en general des boissons sucre dont j evite le nom

sans doute bien pire que le riz

6.Posté par Dj974 le 17/10/2022 12:24

Allez, lancé le buzz, les commerçants s'en régalent, ils augmentent tout de suite le riz.

7.Posté par Maroco le 17/10/2022 12:27

Y'a plein de bonnes idées, mais tant que la canne à sucre sera subventionnée comme elle l'est, RIEN n'avancera dans la bonne direction.

8.Posté par Choupette le 17/10/2022 12:56

Arrêtez de donne mauvaise conscience aux gens. Le riz est sain.
Ce sont les poisons, notamment additifs, qu'ils mettent dedans qui le rendent malsains.

A table, quand on voit un marmaille dévorer son riz largement arrosé de limonade, on peut se poser des questions, effectivement.
Entre le riz et nous, c'est une très longue histoire d'amour ... .

9.Posté par li le 17/10/2022 13:05

#jamais sans mon riz
😅

10.Posté par Jardinier le 17/10/2022 13:06

Tout n’est pas impossible, mais je constate qu’il est beaucoup plus facile de laisser des commentaires stupides que de mettre les mains à la terre.
J’invite les commentateurs «gros doigts », au jardinage et je suis persuadé que vous n’allez plus pester lorsque vous verrez sur les marchés ( à certaines périodes ) le prix de vos légumes.
J’ai vu dernièrement une ménagère qui voulait manger du bio mais qui reprochait son maraîcher de produire des haricots verts attaqués par les spirales !!!
Ceux qui pensent qu’on pourrait
remplacer 28 milles hectares de cannes à sucre par du maraîchage, du riz, des fruits …. C’est que vous rêvez beaucoup !!!
Combien se sont lancés dans les letchis, les agrumes, les bananes, à la papaye……et sont revenus ….à la canne.
Rien n’est impossible mais pas
aussi facile qu’on le pense .

11.Posté par Nick974 le 17/10/2022 13:16

Revoir ma consommation de riz ?

Non ça va, merci. J'attends pas les médias pour m'informer. Ça fait 3 mois que j'ai 2 grosses valises rempli de riz avec date de péremption fin 2024.

Si seulement le riz aller être notre seul problème en 2024!!!!

12.Posté par Lepoe le 17/10/2022 13:27

Les indiens et chinois mangent le riz tous les jours!

13.Posté par Anonyme le 17/10/2022 13:35

Il faut riz (rire) un peu qui même 🤣🤣🤣

14.Posté par Mais lol le 17/10/2022 13:37

Mais lol ! Depuis quand les sucres lents tels que le riz, les pommes de terre, etc. Provoquent ils le diabète ?!?
Pour votre zinfo, ce sont uniquement les sucres rapides qui provoquent ce genre de maladie !!

15.Posté par Mais lol le 17/10/2022 14:08

Mais lol !
@Nick974, pour zinfo, un riz conservé dans les bonnes conditions de température et d'humidité ne se gattera absolument JAMAIS !
Donc bien au delà de 2024 pour la date de péremption (qui doit être obligatoirement mentionnée même si elle n'a aucune valeur intrinsèque) ;)

16.Posté par Thierrymassicot le 17/10/2022 14:14

13.Posté par Mais lol le 17/10/2022 13:37

Le riz décortiqué est un sucre rapide avec un indice glycémique plus important que celui du saccharose(le sucre de table) en revanche, le riz complet est un sucre lent très intéressant sur le plan nutritionnel.. Et ici, à la Réunion on mange quel riz, d'après toi ?

17.Posté par Ali le kafhir le 17/10/2022 14:26

Je riz jaune si on me prive de mon ti gazon blanc

18.Posté par Michelou le 17/10/2022 15:52

Manger du manioc c’est bon pour les pauvres

19.Posté par Assez le 17/10/2022 16:15

Fermez vos gu..les les faiseurs d’actualites du faire peur’ j’ai nommé les médias. A cause de vous je vais tout de suite acheter le riz si il y a encore.

20.Posté par bobok le 17/10/2022 17:53

faite votre stock de conserve,de riz et des grains sec

le grand reset est là

personne ne pourra y échapper (sarkosy)

huiles,essence,gaz,papier toilette riz et autre.

fin de l'abondance(macron).

21.Posté par Mais lol le 17/10/2022 20:53

Pour Massicot (…) :

Indice glycémique
le riz long parfumé 60, le riz basmati 45, le riz complet brun 50 et le riz sauvage 35.

L'indice glycémique du sucre de table : 70...
CQFD

22.Posté par Thierrymassicot le 17/10/2022 23:04

21.Posté par Mais lol

Indice glycémique du riz
l'index glycémique varie en fonction des variétés de riz : le riz blanc standard a un index glycémique de 70, le riz long parfumé de 60, le riz basmati de 45, le riz complet brun de 50, et le riz sauvage de 35.

Ici on mange même les brisures de riz !! C. Q. F. D. LOL !

23.Posté par RIZ GLUANT SERVI dans mon assiette de porcelaine le 18/10/2022 08:29

Après la covid voilà les nutritionnistes sont de sorties l'index glycémique , battez- vous devant un bol de riz pour que je rigole un bon coup, l'index glycémique du riz rouge riz noir et le riz brun le riz camarguais amusez- vous les spécialistes , bon j'attends mon plan alimentaire calculez moi la valeur nutritive de ? et l'indice glycémique de la moule?

24.Posté par RIZ GLUANT SERVI dans mon assiette de porcelaine le 18/10/2022 08:29

Après la covid voilà les nutritionnistes sont de sorties l'index glycémique , battez- vous devant un bol de riz pour que je rigole un bon coup, l'index glycémique du riz rouge riz noir et le riz brun le riz camarguais amusez- vous les spécialistes , bon j'attends mon plan alimentaire calculez moi la valeur nutritive de ? et l'indice glycémique de la moule?

25.Posté par Mais lol le 18/10/2022 09:07

Faut apprendre à compter Massicot :

"Le riz décortiqué est un sucre rapide avec un indice glycémique plus important que celui du saccharose"

70 n'est pas supérieur à 70 LOL

"Ici on mange même les brisures de riz"
Toi peut-être mais LOL

26.Posté par Thierrymassicot le 18/10/2022 09:10

24.Posté par RIZ GLUANT SERVI dans mon assiette de porcelaine le 18/10/2022 08:29

Tu as le hoquet JORILE ?? 2 posts qui disent la même chose.. Et, ben, la "GESTION" laisse à désirer 🤣🤣🤣

27.Posté par Thierrymassicot le 18/10/2022 09:37

25.Posté par Mais lol le 18/10/2022 09:07

Non, moi je ne consomme que du riz complet bio, et encore rarement... Dis-moi, le midi et le soir, tes portions de riz blanc, en grammes c'est combien ? Bref, riz=diabète de type 2 assuré.. Comment tu explique que ici il y à 4 fois plus de diabète qu'en métropole ?
Mais LOL😜


28.Posté par Riri le 18/10/2022 10:27

Revoir ma consommation de riz ? Et pourquoi ? Je suis assez grand pour savoir gérer mon alimentation. Faut arrêter de faire le buzz avec tout et n importe quoi.

29.Posté par MI MANGE RIZ COMPLET BIO EK RACINES le 18/10/2022 13:10

Manger du riz avec des légumes verts des racines très peu de viande , bougez faîtes du sport 80 gr de riz cru par personne = 240 grs après cuisson , mangez de tout mais sans excès c'est vrai que le riz blanc son taux de glucide est supérieur , le riz complet bio n'est pas à la portée d'une famille nombreuse nous sommes que 2 maintenant à la maison donc je peux varier riz complet bio des légumineux etc , le pain blanc n'est pas terrible non plus, pain complet ou pain au son!

30.Posté par Thierrymassicot le 18/10/2022 15:52

29.Posté par MI MANGE RIZ COMPLET BIO EK RACINES le 18/10/2022 13:10
👍👍👍

31.Posté par bob denard le 18/10/2022 15:56

le riz nourriture de l'esclave, le grain le complément pour que l'esclave ne meure pas de béribéri

32.Posté par bob denard le 18/10/2022 15:57

plus de gaz, plus d'engrais simple non ? Selon The Economic Times – La Chine a demandé à ses importateurs publics de gaz de cesser de revendre du gaz naturel liquéfié (GNL) à des acheteurs en Europe et en Asie, alors qu’elle cherche à assurer son propre approvisionnement pour la saison hivernale, a rapporté Bloomberg News lundi. https://www.bloomberg.com/news/articles/2022-10-17/china-halts-lng-sales-to-foreign-buyers-to-ensure-own-supply

33.Posté par Mais lol le 19/10/2022 09:36

Mais lol l'asticot, comme si la nourriture était le seul facteur causant le diabète... T'as jamais entendu parler de la sédentarité par exemple ?

34.Posté par Thierrymassicot le 19/10/2022 09:57

33.Posté par Mais lol le 19/10/2022 09:36

C'est le riz le problème... Les réunionnais seraient 4 fois plus sédentaire que les métropolitains d'après toi ?? 🤣🤣🤣Lol de Relol... Sur que tu es aussi contre la vaccination anti-Covid, non ?

35.Posté par Moi le 19/10/2022 11:53

Tiens. Oui, c vrai ça. Et si on mangeait des insectes aussi? Et pourquoi pas tant qu’on y est manger notre merde
Recyclée? Sont lourds ces mondialistes criminels.

36.Posté par Thierrymassicot le 19/10/2022 12:23

35.Posté par Moi le 19/10/2022 11:53

Les insectes c'est l'avenir.. D'ailleurs il y a un restaurant spécialisé à la Possession.

37.Posté par Thierrymassicot le 19/10/2022 12:23

35.Posté par Moi le 19/10/2022 11:53

Les insectes c'est l'avenir.. D'ailleurs il y a un restaurant spécialisé à la Possession.

38.Posté par panurge le 19/10/2022 12:28

@Noooooooon! Pas çaaaaaa! Massijori bleu qui se met à éructer ses bêtises en double!

39.Posté par Thierrymassicot le 19/10/2022 13:10

38.Posté par panurge le 19/10/2022 12:28

De cette façon "Mouton" de..., ça te rentrera deux fois mieux ta tête d'ovin.

40.Posté par Fidol Castre le 19/10/2022 15:12

33.Posté par Mais lol le 19/10/2022 09:36

Mais lol l'asticot, comme si la nourriture était le seul facteur causant le diabète... T'as jamais entendu parler de la sédentarité par exemple ?


C'est rare que je sois d'accord avec l'asticot.
Mais il a raison. Il n'a pas écrit que la nourriture était le seule facteur causant le diabète mais un facteur causant le diabète.

J'ajoute que la nourriture est le principal facteur causant le diabète. On peut être un grand sportif et être diabétique si on mange mal. On peut faire juste un peu d'exercice quotidien et n'avoir aucune maladie dite moderne si on mange bien.

Le riz blanc est toxique. Il cause obésité, diabète, cholestérol.

Le riz blanc a un indice glycémique de 70.
L'indice glycémique est mesuré de 1 à 100. L'indice 100 correspond au glucose pur.

70, c'est catastrophique.

Le gramoune lontan, mangeait du riz blanc, mais en faible quantité car c'était une denrée rare. Il mangeait plus de fibres comme les brèdes car la pauvreté ne permettait pas de manger autre chose. Il consommait de façon exceptionnelle de la viande.
Ce qui a fait dire aux nutritionnistes que la nourriture réunionnaise est très équilibrée.

C'était vrai avant.

Le créole de 2022 se sert comme un cochon. Aorès l'apéro constitué de 25 bouchons, 10 samoussas et de bière, il prend 500 grammes de riz, une petite boite de grains, un demi-poulet. Il arrose tout ça de vin. Il finit par un dessert industriel rempli de crème, acheté chez Leclerc.
La barquette du midi pèse autant que le repas du soir : un kilogramme !

Petit déjeuner : pain blanc (100% sucre), confiture (100% sucre), céréales (100% sucre), yaourt sucré (100% sucre)...il a pas le choix...sinon i tomb' faib

Entre les repas, grignotages : fruits, barres chocolatées, sodas, biscuits industriels...

Le dimanche, comme il n'a pas assez mangé la semaine, il fait un pique-nique. Chaque invité ramène de la bouffe pour 5. Et c'est pécher de ne pas finir les marmites. Quand la fini bourrer, i dort ventre en l'air, la bave i coule à terre...

Et après, le boug' i ronfle : " depuis quand do riz blanc i donne diabète ?"
Depuis toujours, makro ! Mais out docteur i veut pas dire à ou parce que li préfère ou vient rode un l'ordonnance tous les trois mois...ou passe out carte vitale...

La vérité est dure à avaler : le riz blanc, c'est du poison.

41.Posté par MI MARCHE MI VEUX VOIR LE LOUP ET MI CRIE le 19/10/2022 16:12

Thierrymassicot il aime tant les insectes il a fait une gastro la preuve il poste 2 fois la même chose MDR match nul thierry bon baisers de Bangkok, post 36 et 37, je plaisante !

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