Océan Indien

Mada Sakafo Festival: La cuisine malgache à l'honneur

Vendredi 23 Octobre 2015 - 15:47

La chef, Mariette Andrianjaka
La chef, Mariette Andrianjaka
Le 16 décembre prochain, la cuisine malgache sera à l'honneur lors d'une une soirée organisée dans le cadre du Mada Sakafo Festival. Une cuisine métissée dont certains des plats sont très connus à La Réunion: le fameux Romazava, plat national composé de viande et de brèdes mafana ou encore le Ravitoto fait de feuilles de manioc pilées et de la viande de porc.

Pour l'occasion les cuisines du Carlton Anosy d'Antananarivo seront tenues par la chef Mariette Andrianjaka. L'objectif sera de faire découvrir aux convives des mets qui se sont diversifiés sous le règne de Ranavalona III, la dernière reine malgache déporté en 1905 par les français en Algérie. 

Pour alimenter le festival, l'association organisatrice de l'événement à visité durant trois semaines l'Indonésie, terre des premiers  habitants de Madagascar, mais aussi la Cote d’Ivoire,  l'île Maurice, le Sénégal ou encore le Canada.

L’idée est de faire découvrir le Sakafo (cuisine en Malagasy) au temps de la dernière reine (Ranavalona III déportée en 1905 par les français en Algérie)

Cette soirée a pour but de valoriser le Sakafo Malagasy et ainsi de faire découvrir les merveilles culinaires de l’Océan Indien.

 


Mada Sakafo Festival: La cuisine malgache à l'honneur
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1.Posté par Ben voyons le 23/10/2015 18:08

l'association a visité "Pour alimenter le festival, l'association organisatrice de l'événement à visité durant trois semaines l'Indonésie, terre des premiers habitants de Madagascar, mais aussi la Cote d’Ivoire, l'île Maurice, le Sénégal ou encore le Canada. "i[b[ et après ils viennent mendier le fric ) l'europe? ce pays ne tourne plus rond !!

2.Posté par kld le 23/10/2015 20:00

marre de lire des conneries de vazaha comme post 1 , maso pory !!!!!!!

3.Posté par Kikignadi le 23/10/2015 20:00

Post 1: pour ce qui est de mendier du fric, La Réunion est sans doute la championne des championnes!
Alors un peu de décence ben voyons...

4.Posté par kld le 23/10/2015 21:20

ouaix , la décence pour certains , y faut regarder le Larousse qui sème à tout vent................................

5.Posté par Bruuuh! le 24/10/2015 17:31

lol, "Ben Voyons" semble allergique à tous ce qui concerne Mada de prés ou de loin.
Manges un romazave l'ami, ça te fera du bien... :D

6.Posté par kld le 24/10/2015 18:53

bravo post 5, un bon romazave et un bon koba , yes. c'est pas donné à tous , fectivement

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