En juillet, le coût des denrées alimentaires a augmenté de 6% en moyenne par rapport au mois précédent sur les marchés internationaux. La cause? [Une sécheresse record aux Etats-Unis et en Russie]urlblank:http://www.zinfos974.com/Les-Etats-Unis-frappes-par-l-ete-le-plus-chaud-en-117-ans_a45883.html , deux des principaux greniers à blé de la planète. Ainsi le blé coûte 19% plus cher, le maïs 23%, le sucre (suite à des intempéries au Brésil et en Inde) a lui pris 12%. Le prix des produits céréaliers s’approche ainsi dangereusement de son record historique de 2008, qui avait provoqué des émeutes de la faim dans des pays du Sud. Les huiles et matières grasses n’ont augmenté que de 2% en un mois, tandis que les produits laitiers conservaient un prix stable. La viande est la seule denrée alimentaire dont le prix a reculé: le prix moyen de la viande sur les marchés internationaux est en effet en baisse de 1,7%.
Cette hausse des coûts devrait directement être ressentie par les consommateurs, les groupes de la grande distribution ayant réussi à augmenter leur chiffre d’affaire d’entre 6 et 7% (Nestlé à 6,6%; Unilever de 7% et Danone de 5,9%) tout en montant leurs prix. La hausse des prix à la vente atteint ainsi 3,7% chez Nestlé et Danone au premier semestre et 4,1% chez Unilever. Mais l’essentiel de l’augmentation de leur chiffre d’affaire s’est fait dans les pays émergents: sur les marchés des pays développés, l’augmentation des prix s’est traduite par une stagnation des ventes (voir un recul de 2,8% chez Danone) tandis que les ventes dans les pays en développement ont continué à s’accélérer malgré la hausse des prix.
