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Le hamburger du futur, à base de cellules souches de boeuf, bientôt finalisé


Par . - Publié le Mardi 21 Février 2012 à 13:49

Le hamburger du futur, à base de cellules souches de boeuf, bientôt finalisé
Au premier abord, ça n’a pas bien l’air bien ragoutant mais il semble que la science soit sur le point de nous offrir un hamburger révolutionnaire. La viande du futur pourrait en effet être créée en éprouvette à base de cellules souches de bœuf.

A l’origine de ce défi, une volonté de répondre aux problématiques de réduction des gaz à effet de serre, de croissance de la démographie et des besoins alimentaires, tout en évitant la souffrance animale.

Mark Post, directeur du département de physiologie de Maastricht, œuvre sur le projet depuis maintenant six ans et il envisage de présenter le fameux hamburger au bœuf-éprouvette en octobre prochain, selon ses propos en marge d’une conférence scientifique annuelle à Vancouver.

Pour la réalisation du premier hamburger nouvelle génération, il faudra investir 250.000 euros, dans une recette à base de cellules musculaires de bœuf, cultivées dans du sérum fœtal de veau.

Outre la réduction des coûts de fabrication, les chercheurs se heurtent à la contrainte de la structure de la viande. Un bœuf issu d’un tube à essai peut-il souffrir la comparaison avec une bête en chair et en os ?

C’est en tout cas, l’objectif de Mark Post selon qui :"La viande produite à partir des cellules souches doit ressembler exactement à celle que nous avons l'habitude de consommer autrement il sera impossible de convaincre les gens de renoncer à ce qu'ils connaissent".




1.Posté par noe 2012 le 21/02/2012 13:16

C'est pas halal !
On ne tue plus des animaux ...
Ce n'est pas de la vraie viande ... et moi qui suis végétalien , je pourrai en manger parce que ce n'est que des cellules !

Ce sont des hamburgers-éprouvette !
A quand du halal -éprouvette ?

2.Posté par Laurent974 le 21/02/2012 13:20

Et bientot les Cheese Burger à base de cellules souches d'humains ! et oui !! Hummm quelles perspectives alléchantes !

3.Posté par Kriss le 21/02/2012 13:29

Reste à savoir quelles sal.....es vont être rajoutées pour améliorer le gout et l'accoutumance

4.Posté par K le 21/02/2012 13:30

"cultivées dans du sérum fœtal de veau" !? en gros, UN veau qui enfante un boeuf...

5.Posté par frite le 21/02/2012 13:30

c'est beau la science! ça nous fait vraiment rêver :-)

6.Posté par Lili le 21/02/2012 13:46

C'est beau la science ! ça nous fait vraiment gerber :-(

7.Posté par Katoi Naapak le 21/02/2012 14:15

heureusement que certains pourront se faire plaisir avec un tout autre type de burger : http://moutons.karma-lab.net/un-scientifique-japonais-reinvente-le-caca-burger ;)

8.Posté par David Asmodee le 21/02/2012 15:25

Dans le futur, on n'aura plus à digérer la nourriture pour avoir de la merde. Ce qui rentre n'aura plus de différence avec ce qui sort et on pourra l'ingérer par les deux bouts.

9.Posté par Futur?! le 21/02/2012 16:19

Viande futur????!!! Futur maladie mortelle pour l'homme....(°~°)

10.Posté par ed07 le 21/02/2012 22:44

l'humain ne pense qu'à ce qu'il a dans son assiette depuis toujours.Enfin l'animal et les atrocités qu'on lui fait subir vont peut être diminuer, voire cesser.

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