Du 16 au 24 novembre 2019, c’est la SERD !
Dans la continuité de ses actions en faveur de l’environnement et contre le gaspillage alimentaire, le Département de La Réunion organise ses ateliers techniques autour du concours no gaspi, une opération dont l’enjeu est d’impliquer l’ensemble des acteurs de la communauté éducative, et notamment les 35 000 collégiens demi pensionnaires, dans la réduction du gaspillage alimentaire dans les restaurants scolaires depuis la gestion de la matière brute jusqu’à l’assiette.
Le 19 novembre, la Collectivité reçoit les 15 collèges qui participent à la troisième édition de ce concours pour leur expliquer le fonctionnement du concours et les différentes étapes permettant d’obtenir des résultats satisfaisants (constitution d’une équipe, campagne de sensibilisation au sein de l’établissement et actions de lutte, suivi et gestion des commandes, pesées des déchets, constitution d’un menu zéro déchets, ateliers pédagogiques, passage du jury…)
A La Réunion, on estime à 18% la production alimentaire gaspillée et à 259 euros par an et par personne, soit l’équivalent d’un repas par semaine et par personne qui finit à la poubelle. Avec 5 200 000 repas servis chaque année dans nos collèges, la communauté éducative et les collégiens sont pour les Département des acteurs incontournables de la lutte contre le gaspillage alimentaire et par conséquent la réduction des déchets. Rappelons que les collèges ayant participé aux deux premières éditions du concours NO gaspi constatent une baisse de leurs déchets de 30%.
Rappelons qu’en France, le gaspillage alimentaire c’est 10 millions de tonnes par an et 16 milliards d’euros jetés chaque année. Avec plus de 6 000 animations de sensibilisation à la réduction des déchets dans toute la France en 2018, la semaine européenne de réduction des déchets est reconduite cette année.
Ensemble pour la Planète !
