Le communiqué :
Kathleen Mallet a remporté le concours de la meilleure baguette régionale qui s'est déroulé ce jeudi à la Saline les Bains. La Fédération Réunionnaise des Artisans Boulangers-Pâtissiers en partenariat avec le MEDEF Réunion ont organisé ce jour le :
Kathleen Mallet a remporté le concours de la meilleure baguette régionale qui s'est déroulé ce jeudi à la Saline les Bains. La Fédération Réunionnaise des Artisans Boulangers-Pâtissiers en partenariat avec le MEDEF Réunion ont organisé ce jour le :
CONCOURS DE LA MEILLEURE BAGUETTE
Au restaurant le Choka Bleu
Le jury a été présidé par
Laurent Encatassamy, meilleure baguette nationale de tradition française 2018
et était composé de :
• Alexandre Bègue, Journaliste - JIR
• Thierry Kasprowicz, Critique culinaire - Guide Kaspro
• Thierry Gourreau, Champion du monde de la pizza - Mam'Zelle Pizza
• Christian Virassamy Mace, Chef - Restaurant le Choka Bleu
• Laure FRIDMANN, Gérante - Pâtisserie Sensation par Laure Fridmann
Les candidats :
• Loïc Garaïos - Dream Cake (St Denis)
• Samuel Moutoussamy - O’délice du paradis (St Pierre)
• Thomas Hermette - O’copains (Sainte Marie)
• Kathleen Mallet - Ile aux pains (St Paul)
• Frédéric Poret - Le Ti Pain Créole (St Pierre)
• Timothé Protin - Chocamande (Le Tampon)
Le PODIUM
1) Kathleen Mallet - Ile aux pains (St Paul)
2) Timothé Protin - Chocamande (Le Tampon)
3) Samuel Moutoussamy - O’délice du paradis (St Pierre)
