La cuvée 2012 du Chai de Cilaos fait son apparition… Ce premier vin de France, puisqu’il sort en période décalée, est un vin blanc, léger en bouche, avec des notes exotiques. Il est réalisé à base de chenin blanc et de Verdelot et a moins de 2 grammes de sucre par litre.
Comme tous les primeurs, il a été rapidement mis en bouteille et devra être également bu sans trop attendre. Il sera apprécié lors des apéritifs ou lors d’événements festifs. Le chai de Cilaos dispose d’environ 1000 bouteilles de ce cru.
Emmanuel Hoarau, Conseiller Général, a rappelé que le Conseil Général est un partenaire privilégié de l’agriculture réunionnaise, une force au service de l’agriculture péi : « La viticulture fait partie de la culture, de l’histoire d’un cirque. C’est un travail manuel, donc un gage de qualité. L’occasion m’est ici donnée d’annoncer que le Vin de Pays de Cilaos est en cours de labellisation IGP (Indicatif Géographique de Provenance), le décret devrait être publié d’ici quelques mois. Comme d’autres cultures réunionnaises labellisées et reconnues, c’est une nouvelle fois, une fierté pour l’ensemble des Réunionnais, car il traduit un savoir-faire et la qualité de nos produits de terroir« .
Le Conseil Général soutient cette culture à hauteur de 40 000 €.
L’abus d’alcool est dangereux. A consommer avec modération.
