Le ministère de la Pêche s’apprête à lancer en octobre prochain à l’île Maurice un projet d’élevage de concombres de mer très recherchés par les Asiatiques et qui se vendent une fois séchés à près de 500 dollars (450 euros) le kilo. Un projet qui était déjà dans les cartons depuis août 2013.
L’autre intérêt de cette aquaculture à grande échelle est une régénération de l’écosystème des lagons mauriciens, car les concombres de mer ont la capacité de purifier l’eau de mer.
Pour rappel, un concombre de mer femelle peut pondre plusieurs centaines de milliers d’oeufs à la fois, et ce, si les conditions de son milieu naturel sont optimales.
