Amis gourmands, l’Epiphanie est pour vous. Dès demain et jusqu’à dimanche, ce sont des centaines de galettes qui vont titiller les papilles gustatives. Chocolat, poire, pomme, miel, cannelle ou frangipane, la galette des rois est arrangée selon les goûts de chacun.
La tradition veut que la galette contienne une fève. Celui qui l’obtient devient roi ou reine d’un jour et porte une couronne de fantaisie pour l’occasion. A l’origine, la galette est faite d’une pâte feuilletée dorée au four que l’on accompagne d’une confiture. Mais de plus en plus, les boulangers les fourrent aux fruits, à la crème, au chocolat ou à la frangipane.
La taille des galettes est variable. Une galette pour quatre personnes coûte environ 12 euros. La galette pour 10 personnes vous coûtera 30 euros et contiendra peut-être deux fèves !
Sachez que même si l’Epiphanie est fêtée demain sur le calendrier, la galette est dégustée le dimanche qui suit le jour de l’An.