L’Epiphanie est célébrée depuis des siècles, et se fête le 6 janvier. Cette fête chrétienne correspond à la présentation de Jésus enfant aux Rois Mages. En France, ce jour n'est pas chômé et est souvent reporté au dimanche après cette date. Cette année l'Epiphanie sera fêtée demain, dimanche 4 janvier.
La galette des rois, mangée à cette occasion, est une tradition française. Elle était partagée en autant de portions que de convives. La part en plus qui était mise de côté correspondait à la "part du Bon Dieu" et était offerte au premier pauvre qui se présentait.
La fève remonte au XIIIe siècle et signifiait les secrets de la vie. Aujourd’hui elle est un petit objet en porcelaine (ou autre matière moins noble) qui représente un roi, une reine, une étoile…Celui qui découvre la fève choisi son roi ou sa reine.
Nous avons choisi la boulangerie La Cardinale rue Juliette Dodu à Saint-Denis pour illustrer ce sujet. Elle a préparé plusieurs dizaines de galette de six, douze et dix huit part, à la frangipane et à la crème d’amande. Certains préfèreront la brioche à la frangipane à la place de la galette...
La galette des rois, mangée à cette occasion, est une tradition française. Elle était partagée en autant de portions que de convives. La part en plus qui était mise de côté correspondait à la "part du Bon Dieu" et était offerte au premier pauvre qui se présentait.
La fève remonte au XIIIe siècle et signifiait les secrets de la vie. Aujourd’hui elle est un petit objet en porcelaine (ou autre matière moins noble) qui représente un roi, une reine, une étoile…Celui qui découvre la fève choisi son roi ou sa reine.
Nous avons choisi la boulangerie La Cardinale rue Juliette Dodu à Saint-Denis pour illustrer ce sujet. Elle a préparé plusieurs dizaines de galette de six, douze et dix huit part, à la frangipane et à la crème d’amande. Certains préfèreront la brioche à la frangipane à la place de la galette...
