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#SaMemKreol

Kosa lo vré resèt rougay sosis ?


Le rougail saucisses, fierté culinaire péi, ne cesse d’être revisité, défiguré, et les polémiques fusent. Pourquoi diable ces saucisses suscitent-elles autant d'intérêt ?


Par NP - Publié le Mardi 4 Janvier 2022 à 21:00

Qu'est ce qui crée les pluies de critiques qui tombent  à l’annonce d’une nouvelle falsification du rougail saucisses ?  Notre "caritologue" André Béton a son avis sur la question : il n’est pas question de simples critiques mais d’amour et d’identité culturelle : "Le rougail saucisses porte en lui toute la fierté réunionnaise”.

 


Un amour de rougail saucisses !

Telle la devise de La Réunion “Florebo quocumque ferar”, à savoir,  “Je fleurirai partout où je serai planté”, le rougail saucisses fleurit dans le cœur des Réunionnais et de ceux qui y ont goûté.

“Malgré lui, le rougail saucisses a intégré cette devise de La Réunion et il est transporté partout où il est planté. Dès qu’il y a un Réunionnais, dès qu’il y a quelqu’un qui est passé à La Réunion et qui veut revenir à un goût réunionnais, il fait un rougail saucisses !", constate t-il.

 


Souvent copié, jamais égalé

Le rougail saucisses de La Réunion est un indémodable, “un voyage à travers le temps”, pour André Béton. "Un voyage à travers l’amour du pays, les racines. Les racines permettent de voler vers les autres".

Rajouter son grain de sel dans une recette qui fait la fierté de l’île peut donc attirer les foudres, mais là encore, son succès n’est que plus grand : "Ça prouve la réussite du pari réunionnais dans le monde”, assure M. Beton.

Peut-on y déverser sa créativité ? Y verser de la crème, le mélanger à des grains ou en faire une version à la crevette ? Oui et non... Si on modifie la recette, le caritologue conseille tout simplement “de ne pas appeler ça rougail saucisses”, parce que ça n’en sera pas un !

Votre recette du rougail saucisses

Aux poivrons, en quiche ou pourquoi pas à la pomme, en attendant la prochaine pâle copie du véritable rougail saucisses, souvent copié, jamais égalé, envoyez-nous vos plus beaux plats !

Et pou zot, #SaMemKreol ?





1.Posté par MôvéLang le 04/01/2022 21:26

''' Kosa lo vré resèt rougay sosis ? ''

Question débile, ,un rougail, c'est l'ingrédient principal, des oignons, piments, après, selon, gingembre, combava, safran pour certains, certainement pas de carottes, Nutella, crème fraîche, liquide ou épaisse, mayonnaise etc. , ceux qui accommodent c'est juste pour le buzz,
Mi sava manzé, à soir pure alsacienne, c'est rougail soucroute ek merguez, tang boukané ek Inti rom zamal .
Kan Lapoint dzinfo, 974 iokip ami komipeut

2.Posté par Zetoil 4 heure le 04/01/2022 21:33

Désolé mais j’ai eu du mal et pris un certain temps pour comprendre le titre. Moi j’aurais écrit : c’est quoi la vrai recette du rougail saucisse. Mais bon ce n’est que mon avis.

3.Posté par juste la vérité le 04/01/2022 21:34

a la base il y a des choses plus important qu un rougail saussice et chacun le fait comme il le veux rien a foutre s est pas du caviard non plus s est bon mais sans plus un plat comme un autre

4.Posté par El chapo le 04/01/2022 21:51

La fierté , un carry fait avec de la viande bas de gamme, faut le dire hein, même si y mette deux feuilles combava dedans y change pas grand chose!
Zot y imagine si les américain l'avais la même fierté pour zot hamburger??
Qui soit dit en passant en consommer dans le monde entier!!
Mi Di sa pou le bande créole y sa Di c'est la mal bouffe alors que sans le rougail saucisse 80 % c'est l'huile!!!!!

5.Posté par Ouais... le 04/01/2022 22:15

La vraie recette connaît pas, mais zinfo fait de réchauffer...

6.Posté par Bokapola le 04/01/2022 22:32

É d'inn i fo néna lo vré sosis péi, la pa sosis lé fé ek koson i sort déor. I fo lo vré koson nouri san prodwi artifisyel.
Sansa, oki rougay sosis.
De dé, i mèt pa safran dann rougay sosis!!! Sinonsa kri a li "kari"
De trwa i fo partaz a li ek bon moun...
Sankwa lé pa in rougay sosis réyoné.
La pa bozwin alé rod lo bout ek sak i vé akomod ali zot manyir mantér, tan k zot i di pa : rougay sosis réyoné!!!

7.Posté par David le 04/01/2022 22:34

Des bonnes saucisses fraîches ou fumées, tomates, oignons et piment. C'est tout. Oignons verts au dernier moment.

8.Posté par FLOYD le 05/01/2022 05:49

Qui dit rougail! dit tomate et oignons c est tout

9.Posté par Kreol ikoz le 05/01/2022 07:18

Bien sûr un vrais rougail i mette
Pas l'ail sinon c'est un carry,oignon sel piment tomate peut rajoute gros piment pou donne le goût

10.Posté par menfin le 05/01/2022 10:16

Encore le rougail saucisse.!
C'est bon, il faut arrêtez de planer avec ce plat.
Ca n'a rien d'extraordinaire, c'est de la tambouille et chacun fait ce qu il veut.


11.Posté par L'Ardéchoise le 05/01/2022 12:26

2 - Aou la pa vi, ou lé si : "SaMemKreol" !!!
Donc titre de l'article en créole, normal...
En plus, vous avez du bol, il n'y a que le titre, car si tout l'article était en créole, vous n'auriez rien capté.

Adié, Bokapola ! Koman i lé ?
Issi néna dë-troi ki kompran pa riyen ek rougay sosis réyioné.
Sak ou ékri (koson, partaz...) amwin mi pens sa mimm, mimm !

Un rougail saucisses ne doit pas être réinventé, tout comme une VRAIE quiche lorraine , qui doit se préparer sans fromage !
Ou alors, on les appelle autrement.

Belle journée.
Ni artrouv !

12.Posté par Lodiab le 05/01/2022 21:56

@ Zetoil 4 heure, 2

《 Moi j’aurais écrit : c’est quoi la vrai recette du rougail saucisse. 》

Moi, à votre place, j'aurais écrit : Quelle est la vraie recette du rougay sosis ?
( Sans oublier la majuscule, le point d'interrogation et e de vraie. )

13.Posté par Kayam 🖊 le 05/01/2022 23:25

KayaM
Moi je trouve que la vraie recette du rougail saucisses c'est celle qui parle créole 974.

- Té gâté, trap dé-troi sosis, mète o fé va ! Lo tan y boui, ma prépar touzour zépis
- Ti vé mi sava trap dé-troi pimen vér dan'n zardin ?
- Ben, lé bon. Amène ossi dé tèt zoignon, dé-troi tomate. Mi koné pi si nana enkor zoignon vér ek gro pimen ?
-Aten'n ma gardé dan'n frizidèr. Si na pwin, m'alé vite bazar en balà... Koifé, mi sava, mi sa pa ?
- Ah pa bezoin. Nora lo goû li. Kan lé préparé dan la kuizine en bwa, ti koné toute fason lé méyèr !

B😋n Appétit pou in ote zour ! (L'Ardéchoise, Bokapola, Lodiab, et lé zotes ou les hôtes)

@menfin, y yèm pa La Réinion. Toultan li critik en mal. ⚠️de vous étrangler à la prochaine saucisse...

14.Posté par Bokapola le 06/01/2022 01:57

Po KayaM, L'Ardéchoise, Lodiab

Wopé! Na ryink bon moun terla, baya😄😄😄
Byin érèz érèz zot tout...

Konm di KayaM, lerk lé kui dsi fé dbwa, ali minm lo pli gadiyanm😘

Prosin kou ou alim zangzang ek do bwa filao po fé po bouy sosis la Rénion, kri a mwin for, souplé.
Ma tass manyir avans dann out kour, lo dan déor, ek in zenbrokal vwém, in salad konkonm byin for, ek in démi pint piman la pat (piman zwazo, sansa piman kabri) dann mon tant kouver😁.
Dann mon tourné viré, ma kal tibazar po gard in ti panié gro piman ek in bouké la ké zonion...
Bon moun i rant pa dan la kour son dalon la min vid, non va!!!😘

I fo tienbo lansor nout fason aminn la vi, i fo armont bann tanbi la po lévé, la pa bozwin zot la ont nout tradisyon kréol, nout kozé, nout manzé, san kalkil sak lé zot lé plis anlér ou byin plis atér.

Si nou rass tout nout rassin, si nout bat lo zié, nout tanbi va gèt dann in trou.

Mi aminn pa la rolizion,
Vodamié sov mon tradisyon..
Ali minm mon zarboutan
Po tanbi avans pli dvan!!!

Ni artrouv mon bann dalon

15.Posté par Hegel le 07/01/2022 08:14

Les Ayatollah du kreol s'autocongratulent! Plan à 3 permanent entre l'Ardéchoise, Bokapola et lodiab!
Bokapola c'est le summum avec son cochon élevé "isi la rényon" pour considérer que c'est un vrai rougail saucisses!
Tellement caricatural et raciste qu'il en est ridicule. Même le porc "i sort déor li vé pa!" Mdr. Comme si les porcs élevés à la Réunion étaient sains. Ils sont tous gavés d'aliments importés non naturels et piqués aux antibiotiques! ça m'étonnerait fort que vous ne mangiez que du cochon élevé par Ti Payet ou missiè Grondin et que ces derniers n'utilisent aucun produit artificiel.
C'est un peu comme les antivax qui ont peur du vaccin parce qu'il serait potentiellement dangereux et qui fument 2 paquets par jour et conduisent bourrés (j'en connais).
Pauvre de vous...

16.Posté par Hegel le 07/01/2022 08:22

J'ajoute que ces donneurs de leçons n'ont sans doute jamais foutu leurs mains dans la merde (la tay) "pou soign coson" ou dans la terre "pou plante piman". Zot i less sa pou ban yab lé o in pè kouillon... la tradisyon oui, mé nena des limites ;)

PS: je me fous de vos cours de créole que personne ne lit donc pas besoin de perdre votre temps à me corriger.

17.Posté par Bokapola le 08/01/2022 02:27

@ 15.Posté par Hegel le 07/01/2022 08:14

Té Hegel, lestrévagé la perd la bann, la kour kasièt la Rénion pangar la lwa i souk ali.

Ou fé lo grokér po rézon la pa dia ou vyin mét lo pié sou la tab ek nou, koman?
La fin dia ou lo vré rougay sosis la Rénion i manz ek bon moun, la pa ek malfondé konm ou.
Ou rod manyir po sali mon papié. Ou zir a mwin, ou kri amwin rasis?
Ma kass out kouyoniss ek out 'He'gèl sal, bout par bout!

Arèt ek ou manyir manz manzékui san sali out pwalon.
Si famy out malbarèz bitasiyon la rouv lo bra ek la port an gran paské la mont zot tét, komdékoi gouyav de frans lé pli méyer, lé tro gabié po zot (minm si ou lariv la Rénion ek out podki dann out min), sa model lontan sa!!!
Na lontan i giny pi pinn la gél Kréol konm mwin... Koméla nou gèt kisa bon moun, kisa bézer dpaké...😄😄😄

Domann L'Ardéchoise koman, lerk ou rant dann la kour in moun, ou koudpièt pa flér dann son zardin, non va!

Tel ou kalkil Réyoné lé mwins ké ou, tel ma dia ou:
"Alé rod in kamarad po ou don".

Po ou ( konm po tout sak i prétan pa mon kozé), ma tass manyir fé gout aou mon salérans en fransé, konmsa wa giny trap tout mon foutan:

Oh Hegel, le simplet parti se refaire une virginité à la Réunion.
Nous feriez-vous une crise de jalousie car vous n'avez pas été invité à notre table?

J'ai déjà expliqué que le secret d'un vrai 'rougay sosis reyoné' se trouvait dans le partage et dans la convivialité et non pas en compagnie de malotrus, aux manières infectes, de votre acabit.
Chercheriez-vous à défigurer mon image, à m'insulter, à me traiter de raciste?
Je me ferais un plaisir de démonter vos pauvres propos débiles, à l'haleine infecte, les uns après les autres!

Cessez donc de profiter de la largesse des autres sans jamais lever le petit doigt!
On a fait, jadis, prendre pour argent comptant que tout ce qui venait de Métropole était meilleur, plus fort, qu'il fallait avoir peur du 'statut'de Métropolitain...
Si la famille de votre 'Malbarèz bitasiyon' s'est sentie obligée de vous accueillir à bras ouverts, (bien que vous n'étiez rien d'autre qu'un va-nu-pied) , sachez que cette époque est révolue.
Celà fait quelques décennies que ce genre de passe-droits n'a plus aucune valeur aux yeux de nombre de Kréols Réyonés de ma génération.
De nos jours nous nous efforçons de faire la différence entre les personnes dignes de notre amitié, de notre bienveillance et les truands, menteurs, exploiteurs...😄😄😄

L'Ardéchoise pourrait vous donner quelques leçons d'humilité et vous apprendre à ne pas piétiner, avec vos gros souliers d'idiot, les traditions de ceux qui vous invitent.
Vous qui vous croyez encore en pays conquis, je vous conseille d'aller jouer ailleurs.

18.Posté par hhhh le 08/01/2022 14:32

Alors .... chacun fais ce qu'il veut une recette sa evolue et sadapte dans un pays different ....
Et vous criez sur sa ... alors si cest le cas

Les mexicain auron droit de criez au crime culinaire car les francais ne savent pas faire des tacos ( heinnn des vrais ... pas a confondre des borritos ) ....


19.Posté par Hegel le 08/01/2022 16:53

Manger à votre table, dieu m'en préserve. J'essaye d'éviter les déviants ;)

20.Posté par Lodiab le 08/01/2022 22:22

@ Hegel, 15

《 Les Ayatollah du kreol s'autocongratulent ! 》

Lodiab, un Ayatollah ?
Vous osez l'oxymore !

Vous osez surtout ramener votre fraise en dépit des tartes que vous avez prises dans l'Hegel...

Vous avez bien choisi votre pâtissier en la personne de Bokapola : il sait manier le rouleau !

Je ne peux rien faire pour vous, à part vous dire : Manj, ma péyé !!! 😅

21.Posté par Lodiab le 08/01/2022 22:56

@ Hegel, 16

《 J'ajoute que ces donneurs de leçons n'ont sans doute jamais foutu leurs mains dans la merde... 》

Vous avez pourtant la preuve que j'ai "mis les mains dans la merde" au moins une fois : quand j'ai répondu à vos propos déplacés affirmant :
《 En tant que zorey je tiens 1000 fois mieux que [ Michael Crochet ] une conversation en créole avec les vrais mots et le vrai accent du vrai créole. 》

Pour le reste de votre baratin...

Mwin la pa éspér in Zorèy sharjér d lo kom twé pou sway koshon, kabri, poul, kanar, zwa é pou plant ravaj, zégum, zariko èk tout le bastring dann mon jardin kréol !

Si out gongon n pié i toush pi atér akoz ou la plant in pié piman, ajujé in marmay kom mwin la grandi dann karo piman mon granpér...

Hegel na ryink la gèl ! 😄

22.Posté par Hegel le 09/01/2022 02:15

Les tartes dans la gueule? Venant de types qui se tapent sur le ventre chaque fois qu'ils répondent à un post en se disant " putain je l'ai mouché" c'est clair que ça m'en touche une sans faire bouger l'autre comme disait un ancien président ;)

23.Posté par Bokapola le 09/01/2022 03:09

Po Lodiab
Koman ilé mon dalon?
Byin èz lir out gadiyanm modékri i lafès loss la bou malfondé la.
Somanké li va kour kasièt kilot dan la min, lo rim dann né😄

Lerk li arpwint son mizo, sofkoman na ropass grankouto po farlang son (He)gél sal!

Si li kalkil nou koné pa koman i sar rod zerb dann la savann po sway zanimo, koman i plant piman, brèd, maniok ek patat dous dann zardin, son dwa dpié i sa pété dsi lo ross konm mon bann.

Sépa si li koné lèv gran matin avan soley po lav koson, po donn ali in loz plin maniok ek fouyapin, kui dsi fé dbwa, po angrès son viann dopi tanm ti ziska trant moi, koman nou té i kri " tchouk tchouk" po fé avans ali?
Apré, avan festin, lo swar, mon matant Sintandré té i mèt tout tanbi asiz sou pié zavoka po nou akout koman domin gran matin nou sar fé boudin, sosis ek zandouy.
Té i pik pa gosié koson dovan marmay, sa té po granmoun sa.

Apré nou té sar déplim brans mang ek vervinn po touf dofé dsou la viann pandiyé po fé boukané😘😘😘

Lerk mi di lo bon sosis lé fé ek koson i sort pa déor, mi koné poukwé😄
Ni artrouv mon kamarad kamaron.

24.Posté par Lodiab le 09/01/2022 07:26

Hegel, 22

《 Venant de types qui se tapent sur le ventre chaque fois qu'ils répondent à un post en se disant " putain je l'ai mouché" 》

C'est un peu le principe du moukataj ! On fait une vanne pour piquer la personne d'en face qui essaie d'en trouver une meilleure, ainsi de suite.
Il est vrai qu'avec vous, le jeu ne prend pas toujours, faute de répondant... 😅

《 c'est clair que ça m'en touche une sans faire bouger l'autre 》

Quand on prend le temps de répliquer, même platement, c'est que même la deuxième a bougé ! 😄

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