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Société

Ils inventent le Ketchou, le ketchup de chouchou


Une exploitation agricole de Saint-Benoît a innové en créant le Ketchou, le premier ketchup à base de chouchou. L’entreprise propose également un ketchup à base de tomates péi pour les plus traditionnels.

Par GD - Publié le Vendredi 30 Septembre 2022 à 15:34

Depuis plusieurs années, les chefs de La Réunion se passionnent à inventer des recettes à partir du terroir péi. Le chef Nicolas Rivière fait partie de ceux-là. En collaboration avec le Comptoir de Mélissa, une exploitation agricole de Saint-Benoît, il a élaboré le Ketchou, un ketchup à base de chouchou.

Bien que très peu connu dans l’île, ce condiment est déjà en vente sur un site vendant de l’épicerie fine. Composé notamment de chouchou, moutarde, sucre, mangue et autres épices, cette sauce peut se marier à plusieurs aliments.

Pour ceux que l’aventure culinaire ne tente, l’entreprise propose un ketchup de tomates arbustes, idéal pour accompagner avec des chips de manioc. 




1.Posté par TonTon le 30/09/2022 16:30

et prochainement le ketban, le ketchup de banane ...

2.Posté par ano974 le 30/09/2022 17:09

pourquoi pas, si cela trouve place sur le marché commercial et que les consommateurs sont réceptif ..... Donc à suivre ???? Cela dit chouchou produit local ( Nou't Produit )

3.Posté par sorcier réunionnais le 30/09/2022 17:17

Une belle idée

4.Posté par Zorey ki koz kreol renyoné le 30/09/2022 17:19

Ah notre belle région terre d’innovation dans tous les domaines,
Je vais tester ce produit dès que possible dans un américain bouchon gratiné avec frite.

5.Posté par Le Jacobin le 30/09/2022 18:04

Idée novatrice à développer !

fallait t-il ajouter du sucre ?

Une possible industrie à grande échelle qui pourrait remplacer une partie de la Canne.

6.Posté par jojo la frite le 30/09/2022 18:22

une connerie de plus ! ...décidément on ne sait plus quoi inventer pour attirer les gogos ... c'est sans moi, merci ... j'ai déja donné ... ! ..

7.Posté par EnMêmeTemps le 30/09/2022 18:27

Bonne idée ... à tester...

Je vais lancer pat'oucané... le boucané à tartiner pour le petit déjeuner des enfants.

8.Posté par jojo la frite le 30/09/2022 18:27

ridicule ... ! une merde de plus sur le marché l... je dis ça, je dis rien ...

9.Posté par Ben le 30/09/2022 19:16

5.Posté par Le Jacobin le 30/09/2022 18:04
"fallait t-il ajouter du sucre ?"
Oui! Il faut bien payer les planteurs, en plus des subventions. Puis les labos pour le diabète, et les médecins, pharmaciens... Le sucre c'est super.

10.Posté par visage pâle le 30/09/2022 19:41

Demain 1er avril.

11.Posté par Gloups le 30/09/2022 20:34

Beurrrrrrkkkkk

12.Posté par Charlotte le 30/09/2022 20:36

Ceux qui critique dans les commentaires vous êtes vraiment aigris et jaloux. Si vous êtes pas content essayer d'innover faites pareil ayez de la créativité comme lui. Malheureusement non ça préfère descendre le travail des autres car incapable de faire pareil. Vous serez les premiers à courir carté pour en acheter.

13.Posté par Ouais... le 30/09/2022 21:45

Faut goûter peut être que le bon... Sinon, tout le monde n à un poubelle.

14.Posté par ma vérité le 01/10/2022 01:18

oui pourquoi pas mais a quel prix ???? et il faudrait que se soit en vente

dans les grande surface si cela est juste vendue dans certaine épicrie fine s est mort

d avance a mon avis

15.Posté par Ti SparroW le 01/10/2022 05:57

Les idiots qui critiquent sans goûter à blâmer l'inventeur... Au moins le gars innove et si sérieusement c'est un produit qui va conquérir les tables moi je rigole !
Et perso dès que j'ai l'occasion j'achète ou je goûte après je donne mon avis ! Parce que si on reste comme des huîtres fermées comme les coms d'ici jamais l'humanité n'aurait mange un margoze !

16.Posté par Einaferpoudit le 01/10/2022 07:31

Quand je lis certaines réactions et commentaires, je me dis vraiment que l’humain devrai être éradiqué de La Terre 🙄. On est devenu trop cons !

17.Posté par Créole des Alpes de Haute Provence le 01/10/2022 12:47

Jojo la frite

Vos commentaires sont ridicules , d’une bêtise à effrayer un enfant de cinq ans !!!
Est-ce qu’il y a un rapport entre un pseudo débile et son commentaire ???
Il n’y a que vous Jojo la frite qui pouvez me répondre, même si je suis déjà convaincu que oui.
Je ne connais pas ce produit, peu importe, félicitations à monsieur Rivière pour son innovation.
La Réunion a besoin de gens qui innovent, qui travaillent, pas de pauvres types qui ne sont que dans la critique facile et qui ne font rien, ni de leur cervelle ni de leurs dix doigts.

18.Posté par Sisi le 01/10/2022 13:35

Mes petits enfants n’aiment pas le ketchup, peut être qu’ils aimeraient cela !

19.Posté par Choupette le 01/10/2022 19:00

12.Posté par Charlotte

En dégustation, pour l'apéritif, sur toast avec un morceau de jambon de Parme, coiffé d'une tomate-cerise, ça aurait de la g.eule, ,non ?

C'est AF qui va faire la tronche pour s'être fait avoir par son cuistot ... .

Bon, ça me donne faim tout ça, je vais souper.

20.Posté par Réveillez vous le 02/10/2022 00:06

J aime bien ceux qui râle déjà sans même avoir gouter....lol

ca serais drôle de voir la composition de ce ses gens la ,mange ou qu il regarde un peu la fabrication des leurs plats qu il ingurgite....il en ferais une drôle de tête lol

21.Posté par marredescons le 02/10/2022 08:02

Et toi "jojo la frite" qu'as tu inventé ? La connerie très certainement à telire. Tu fais partie de tous ces débiles qui n'ont que l'insulte au bout de laur pointe Bic. Cerveau délavé (…).. !

22.Posté par Arrête critiquer... le 02/10/2022 08:17

Y a des gens qui parlent....🤔
Je ne connais pas ce monsieur ni ses produits mais au moins il essaye de gagner sa vie en innovant.
Si ça valorise nos produits locaux et crée emploi, je dis bravo.
Pour ceux qui critiquent, continuez à engraisser les industriels...
Moucater C est bien.. Proposez C est mieux !
Vous préférez que cette personne emarge au rsa
Je ne suis pas fan de ketchup et autres...

23.Posté par jojo la frite le 02/10/2022 11:13

une connerie de plus ! décidément, ... on n'en sort pas .... c'est de la M...(e) et c'est tout ...

24.Posté par A mon avis le 02/10/2022 16:05

à tous les dénigreurs compulsifs :

Avant de critiquer, la moindre des choses serait d'avoir goûté !

25.Posté par Lucos le 02/10/2022 18:21

J'ai gouté le ketchou c'est tout simplement excellent...

C'est plus gouteux que le ketchup !! Vous allez pas regretté...

Bravo à ce créateur...

Poste 23 : Peut être que vous mangez de la merde mais les autres... La nourriture ce n'est pas de la merde...

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