L’interprofessionnelle de l’agro-alimentaire s’est réunie hier après-midi à l’occasion du 2ème Haut conseil de la commande publique (HCCP) dédié à la filière. A l’instar du BTP, le HCCP a souhaité depuis 2013 élargir son plan du secteur agro-alimentaire "qui a aussi besoin d’aide pour trouver des marchés".
En restauration collective notamment, où la part de marché des produits locaux ne représente que 5%. "C’est une marge minime, explique Jean-Bernard Gonthier, président de la Chambre d’agriculture de la Réunion. L’objectif serait d’atteindre 20 à 25%, mais il faut déclencher cette volonté".
Jean-Bernard Gonthier rappelle que 26 millions de repas sont servis par an dans la restauration publique, ce qui représente 45 millions d’euros. Selon, le président de la Chambre d’agriculture, il faudrait "soit répondre à des appels d’offres, soit faire travailler des petits producteurs locaux qui pourraient approvisionner les collectivités sur une commande exceptionnelle" pour faire progresser cette marge.
En restauration collective notamment, où la part de marché des produits locaux ne représente que 5%. "C’est une marge minime, explique Jean-Bernard Gonthier, président de la Chambre d’agriculture de la Réunion. L’objectif serait d’atteindre 20 à 25%, mais il faut déclencher cette volonté".
Jean-Bernard Gonthier rappelle que 26 millions de repas sont servis par an dans la restauration publique, ce qui représente 45 millions d’euros. Selon, le président de la Chambre d’agriculture, il faudrait "soit répondre à des appels d’offres, soit faire travailler des petits producteurs locaux qui pourraient approvisionner les collectivités sur une commande exceptionnelle" pour faire progresser cette marge.
