MENU ZINFOS
Patrimoine

Etoile du Matin "Stella Matutina"


L'histoire du domaine du Stella commence en 1830, son usine aujourd’hui Musée agricole "Stella Matutina" fonctionnait déjà en 1855. Posée à 120 mètres d’altitude face à la baie, cette ancienne usine sucrière domine Saint-Leu.

Par Sabine Thirel - Publié le Samedi 24 Octobre 2009 à 08:00 | Lu 4017 fois

Roue de turbine de Pelton
Roue de turbine de Pelton

Muséum Stella Matutina
Muséum Stella Matutina
C’est Appolydor Lesport qui forme le domaine "Le Souvenir" en 1830. Sa culture de café évolue en plantation de cannes à sucre, de maïs et en vergers. Vers 1859, l’habitation rebaptisée "La Recouvrance" couvre 40 hectares.

Jean Dussac s’en porte acquéreur entre 1865 et 1868, alors que la famille Lesport doit faire face à la crise sucrière et se trouve obligée de se séparer du domaine. Ce médecin propriétaire d’une usine à la Petite Ravine à Colimaçons entreprend de construire une sucrerie qu’il nomme Stella Maris et après Stella Matutina (Etoile du matin). L’année suivante la canne couvre la majorité des terres du domaine. A la même époque, la nouvelle usine bien qu’elle soit équipée par des machines performantes et puissantes, est modernisée. Bientôt, l’usine de Stella broie l’ensemble de la production de la zone.

La turbine Banki-Mitchell  ou Crossflow
La turbine Banki-Mitchell ou Crossflow
En effet, pendant les quinze années qui suivent cette période, les usines des environs, la Grande Ravine, les Avirons, le Portail, et  Surprise, ferment les unes après les autres.
Dans les années 1880 comme toutes les usines de l’île, l’habitation et la sucrerie-distillerie de Stella emploient une main d'œuvre essentiellement composée d'engagés et de travailleurs descendants d'esclaves.
Mme Verguin héritière de M. Dussac nomme un gérant en la personne de M. Alexis Lagourgue. Celui-ci modernise encore une fois équipe l’usine des dernières machines sucrières et développe l’habitation. Par la suite, l’Etablissement est dirigé par Frédéric de Villèle, puis par Adrien Lagourgue et enfin par Etienne Dussac qui continuent à faire évoluer la production de cannes et de sucre pendant tout le XXe siècle. Ce dernier directeur a été l'instigateur des salines de Saint-Leu à la Pointe au Sel situé au pied de l'usine.

Tapis d'évacuation de la bagasse
Tapis d'évacuation de la bagasse
Les bâtiments spécifiques à la fabrication du sucre et du rhum se complètent par des dépendances et ateliers. La distillerie en argamasse (chaux, eau et mélasse) a été reconstruite par des femmes pendant la 2ème guerre mondiale. Les logements abritant les engagés sont regroupés en camps. On pouvait y trouver un hôpital, des espaces réservés aux charrons et aux forgerons, une sellerie. Ces ateliers étaient  nécessaires à la fabrication d’outils et de pièces d’usines, à l’entretien du matériel, des moyens de transports comme les charrettes ou encore pour ferrer les bêtes de trait… Il reste encore des marques de cette époque faste du sucre, celles du four à chaux, du temple indien dédié à Pandialé et de la maison du directeur.

Etoile du Matin "Stella Matutina"
La maison du directeur, identique à celle du domaine du Portail, est la maison du maître de l’habitation du XIXe siècle. Mainte fois restaurée, elle présente sur sa façade principale, une véranda fermée par des baies vitrées à petits carreaux et un escalier en pierres de taille de basalte. Elle est précédée d’un bassin rond en tuf peint surmonté d’un jet d’eau. La case Bédier du nom de son dernier directeur, se tourne vers l’usine et au bout de l’allée de flamboyants vers la mer. Lors de l’installation du musée, la restauration de la maison a aussi privilégié une cuisine au bois extérieure.

Etoile du Matin "Stella Matutina"
En 1954, Stella Matutina rejoint les Sucreries de Bourbon. Emile Hugot, le brillant et passionné PDG du groupe modernise l’usine, utilisant dès 1965, le principe de diffusion qui remplace le broyage qui est la méthode employée pour la fabrication du sucre de betterave.
Photo et explications - Source : Muséum Stella Matutina  « Étoile du matin » : "166 - Colonne de distillation, avec calottes et plateaux et trous de bras de nettoyage : Colonne en cuivre datant de 1940 elle servait à la distillation (opération d’extraction de l’alcool résultant de la fermentation, autrefois réalisée dans les alambics). Après être réchauffé à 75°, le vin est injecté dans la partie supérieure de la colonne et tombe de plateau en plateau. Inversement, la vapeur injectée sous pression à la base progresse vers le haut traversant les plateaux et entre en contact direct avec le liquide. Ainsi le vin qui tombe s'épuise petit à petit de son alcool pour restituer en bas de la colonne un liquide qui est éliminé : la vinasse. La vapeur, enrichie d’alcool, gagne le sommet et est refroidie dans un condenseur et passe à l’état liquide : le rhum vient de naître".

Etoile du Matin "Stella Matutina"
L’usine sucrière de Stella Matutina ferme ses portes en 1978, elle n’est plus qu’une plateforme de réception ou une balance de cannes, par la suite acheminées par « cachalots » jusqu’à l’usine du Gol à Saint-Louis à quelques kilomètres plus au Sud.
En 1984, la Région Réunion achète Stella. L’année suivante  alors que la Région est présidée par Pierre Lagourgue, l’usine est aménagée en Musée Agricole et industriel avec une orientation scientifique et technique. Le Muséum Stella Matutina  est ouvert au public en juillet 1991.


Sources :

-Le Patrimoine Des Communes De La Réunion-Auteur:Collectif - Editeur : Flohic-2000
-Muséum Stella Matutina  « Étoile du matin » et son centre de documentation




1.Posté par salom le 24/10/2009 09:59

L'étoile du matin, Baal en symbolique.... des souvenirs pour ceux qui ont 7 ans...

Nouveau commentaire :
Twitter

Si aucune page de confirmation n'apparaît après avoir cliqué sur "Proposer" , merci de nous le faire savoir via le mail contact@zinfos974.com
------
Merci de nous donner les informations suivantes, elles nous serviront à mieux cerner votre situation :
-- Smartphone ou ordinateur (mac ou windows)
-- Navigateur utilisé
-- Votre fournisseur d'accès internet
------
CHARTE DES COMMENTAIRES

Zinfos 974 vous offre un espace commentaires vous permettant de réagir, discuter, informer. Cet espace est ouvert aux internautes inscrits et non-inscrits au site.

Les intervenants doivent respecter les principes élémentaires du débat.

Sont proscrits :

- Les insultes, les attaques personnelles, les agressions, les propos discriminatoires sous toutes les formes - que ce soit envers les intervenants, les commentateurs ou l'équipe de Zinfos 974.

- Tout contenu contraire à la loi : l'incitation à la violence ou à la haine raciale, la discrimination et la diffamation, les propos homophobes, la négation des crimes contre l'humanité, ou la justification des actes violents et des attentats.

- Les propos pornographiques ou délibérément choquants ne sont pas autorisés.

- Merci d'éviter le hors sujet, les rumeurs infondées et les fausses informations.

- La répétition d'un même commentaire, assimilée à du spam.

- La publicité. Ne soumettez pas des liens commerciaux.

Si le commentaire d'un autre internaute vous paraît contrevenir à cette charte, utilisez la commande "signaler un commentaire abusif" plutôt que d'envenimer le débat.

Pour protéger votre vie privée, ne donnez pas d'indication personnelle (mail, adresse ou numéro de téléphone) dans un commentaire.

En cas de litige, vous pouvez contacter la rédaction de Zinfos 974 via l'adresse contact@zinfos974.com

Vous restez le responsable des commentaires que vous soumettez et en portez la responsabilité. De son côté, la rédaction de Zinfos 974 se réserve le droit de retirer tout commentaire si elle l'estime nécessaire pour la bonne tenue du débat.

Zinfos 974 est seul juge des messages qu'il publie ou modère - y compris pour des raisons qui ne seraient pas répertoriées dans la liste ci-dessus. Vous pouvez demander des explications sur la modération en utilisant l'adresse contact@zinfos974.com, mais toute allusion au travail de modération dans un commentaire sera systématiquement mis hors ligne.

------
Toute l'équipe de Zinfos974 vous remercie
Publicité
 

1F Rue de La Martinique

97490 Sainte-Clotilde

06 92 97 75 75
contact@zinfos974.com


- Contact

- Signaler un abus

- Mentions légales

- CGU

- Politique de Confidentialité

- Nos Journalistes