Dans la continuité de l’action de la collectivité en faveur de la valorisation de la production locale dans les lycées, près de 30 jeunes du lycée Victor Schoelcher se sont rendus jeudi sur l’exploitation de lapins de Thierry Dijoux, à Pierrefonds, ainsi qu’au Complexe AgroIndustriel/ Abattoir Crête d’Or de l’Etang Salé.
Ces visites se sont déroulées en présence des Présidents des coopératives, du Président de Région, Didier Robert et de Virginie K’Bidi, vice Présidente déléguée à la filière agroalimentaire. L’objectif est de faire découvrir aux lycéens le cheminement d’un produit (filière viande ce jour) de l’exploitation à sa commercialisation et créer des liens et des échanges entre les entreprises intervenant en amont et les chefs de cuisine de la restauration scolaire.
Les conditions d’accueil et de vie scolaire contribuent naturellement à la réussite des jeunes Réunionnais. La volonté politique de la Région qui a une compétence générale en matière de restauration scolaire passe notamment par une amélioration de la qualité de la
prestation proposée aux élèves (produits péi, produits frais).
Dans ce cadre, pour rappel, une charte de partenariat a été signée en mai dernier entre la collectivité et les producteurs locaux représentés par les inter-professions (ARIBEV, ARIV, ARIFEL, ADIR) en présence des partenaires institutionnels de la Chambre d’Agriculture et de la Direction de l’Alimentation.
Les enjeux de cette charte :
> Promouvoir les produits régionaux
> Améliorer la qualité des repas
> Augmenter la part du produit frais dans l’assiette de nos élèves
> Contribuer au développement des filières de production
