Comme chaque mardi et ce depuis le 12 juillet, l’IRT fait découvrir aux internautes un nouvel épisode de sa web série. Cette semaine, c’est au tour de Kristin Frederick, cheffe cuisinière de pratiquer sa passion de la gastronomie sur l’île et de raconter son histoire.
Dans ce 8ème épisode Kristin Frederick se lance dans l’élaboration d’un plat typiquement foodtruck, revisité avec nos saveurs : le hamburger au rougail saucisses.
La cheffe californienne est à l’origine du phénomène du food truck parisien. Elle développe depuis 2009 son concept du Camion qui fume : un restaurant mobile qui allie street food à emporter et cuisine de qualité préparée par des chefs.
Sa recette : Un camion, des hamburgers, des produits frais, une pincée de réseaux sociaux. 150 repas sont servis par service, un hamburger par minute avec, quelques fois, jusqu’à deux heures de queue pour avoir l’opportunité de goûter à ces mets délicieux.
