Un chef réunionnais primé au fameux guide Michelin, cela n’arrive pas si souvent…Jean-Alexandre Ouaratta, qui occupe la place de chef au Château de Bagnols dans le Beaujolais a décroché son étoile dans le fameux Guide rouge.
Jean-Alexandre Ouaratta est un ancien Premier chez Paul Bocuse, compagnon de route de Marcel Ravin au Monte-Carlo Bay (1 étoile Michelin), de Yannick Alleno au Meurice (3 étoiles Michelin), ou encore au Cheval Blanc Courchevel (2 étoiles Michelin).
Le guide Michelin France, habituellement vendu à 150.000 exemplaires, sera disponible le 5 février en librairie.
Dans sa version numérique, le guide a connu 25 millions de consultations en France en 2015.
